凉菜做法！据说只有很少的人吃全过
苦瓜拌虾仁主料：苦瓜2根、鲜虾200克调料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量。
做法：1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。2、入开...
10种金针菇做法，每天不重样，大人小孩都爱吃
黄瓜片金针菇1、先将黄瓜切成薄片，摆盘放好。2、然后金针菇下水烫软捞出控干水分，倒入装有黄瓜的盘中。3、接着热锅放油，加入小红辣椒、葱蒜炒香来，再加入适量的料酒、盐、鸡精...
烹饪如同穿衣服，这两样食材搭配就是一道佳肴，关键是开胃
这道菜是专门针对家庭主妇的，因为菜谱里没有这道菜的任何信息，但是并不代表它不存在，今天就给大家推荐这道家常菜的做法。这道菜的食材就是我们常见的空心菜和黄豆芽，这道菜的特...
学会这二十八道家常菜，保你好吃不腻有营养一个月不重样
学会这二十八道家常菜，保你好吃不腻有营养一个月不重样卤香凤爪：1、鸡脚洗净剪掉指甲，沸水下锅焯水，水中放姜片，2、料酒，捞起焯好的鸡脚，用刀划口好入味，生姜切片，葱花留少许出锅添色...
重庆白果鸭滋补火锅
重庆白果鸭滋补火锅此火锅为大补之品，不宜多吃
白果鸭火锅用白果同仔鸭合之， 具有滋阴养胃， 利水消肿， 定喘止咳之效。适用于骨蒸劳热， 咳嗽水肿， 哮喘痰多， 妇女带下等症。成品汤...
夏天吃这些菜心情都变美丽了啦啦啦
香菇蔬菜面疙瘩汤用料普通面粉100g；水发香菇3朵；胡萝卜一小块；青菜适量；虾皮一小撮；盐、鸡精、白胡椒粉、香油少许；清水（泡香菇的水也加进去）适量；鸡蛋一枚做法1、面粉加泡香菇的水30...
十五道招牌菜，救活了一家濒临倒闭的餐厅！(大厨必看）
豉椒黄花鱼制作/姜海虎
用价格低廉的冰鲜黄花鱼代替鳜鱼、鲈鱼入菜，节省成本，作为宴会菜也不失格调；小米椒加腊八豆营造出的鲜辣口味，开胃下饭。批量预制：黄花鱼置于常温下自然...
贵州人最不能将就的早餐美食
对贵州人来说每天喊醒他们的不是闹钟而是怕起晚了今天就吃不到香气扑鼻的早餐独特环境造就独特饮食文化贵州的早餐就是两个字：豪放既有边走边吃，随买随吃的粑粑、糯米饭也有...
做大虾难吃腥味重？大厨教你正确方法，简单3步搞定，味鲜无腥味
做大虾难吃腥味重？大厨教你正确方法，简单3步搞定，味鲜无腥味现在人们喜欢的美食真的是越来越多了，不管是什么东西只要是吃了对人的身体没有什么太大的害处，都可以被做成一道道好...
米虫最怕它，往大米里放上这个，家里大米放多久都不生虫，快试试
大米是家中的主食之一，很多人喜欢用它煲饭、做粥，我们平时买大米都是按袋买，最后倒在米缸中存储。大米虽不容易发霉但是时间长了便会有米虫。有了米虫如果将大米全倒了会很浪费...
关于武汉宵夜，没吃过这几家都不能称之为吃货
武汉的夏天热得人尽皆知进入三伏天后每天的天气都是35度打底，上不封顶
武汉人的嘴里抱怨着热死了热死了可是一问最喜欢哪个季节很多人都会立马答道夏天！
武汉的夏天有多热夏...
中老年人的早餐，也不能凑合，学学年轻人，让咱的早餐也有仪式感
我们这个年龄段的人，对于早餐的印象，还常常停留在我们上小学的时候。家长基本都是把头天晚上蒸的馒头当早餐，不是上锅蒸一下，就是用饼铛干煲儿，因为那时家中的食用油都是限量供应...
食欲大开的脆皮菜做法，这样上桌最诱人
脆皮猪手
原料：猪蹄1个、大蒜、面包糠、姜、糯米粉1汤匙、花椒1汤匙、红腐乳汁1汤匙、盐2茶匙、五香粉1茶匙、白酒1汤匙做法：1. 花椒、姜块拍散煮开的水，放入猪蹄，水开的时候...
吃着烤串听着歌~这家酒馆用重庆江湖菜的「麻辣劲爽」征服了岛城~
1前街丨“油”“刃”有鱼万州烤鱼烤鱼届有两辆马车，巫山烤鱼和万州烤鱼。烤好的清江鱼上浇上炒好的底料，花椒和辣椒在牛油的爆炒中激发出麻和辣的极致。经过烤制的鱼，鱼皮筋道，...
总厨研发12道高端川菜，道道经典，果断收藏了
川渝馋嘴蛙川渝馋嘴蛙
诱人的双重辣风味，口感复合有层次。以干锅酱和红汤酱替代豆瓣酱，使汁酱更柔滑，同时兼具双重辣味。食材用料 主料牛蛙500克 辅料丝瓜条200克二斤条泡椒80...
手撕鸡肉，制作
材明细主料鸡大腿1只辅料生姜适量花椒适量料酒适量香油1勺花椒油2勺生抽2勺白醋1勺胡椒粉少许花椒粉少许红油适量大蒜适量香菜适量熟白芝麻少许微辣口味拌工艺廿分钟耗时简...
疙垛村村长的羊肉汤面（父亲节特供）
疙垛村的村长是我爸爸，我爸爸就只爱吃羊肉汤面，也就只会做羊肉汤面，但这面做的很有水平，我想把这羊肉汤面记录下来，让我的孩子们以后能学会，在这里向我的村长爸爸致敬，我爱你爸爸~~...
百吃不厌的经典红烧菜系列，百吃不厌
红烧菜的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，深受人们的喜爱。
红烧土豆
土豆350克、大蒜叶2根色拉油40克、生抽1勺老抽1勺、蚝油1勺白砂糖2/3勺、清水10勺
1.备好食材，土豆削...
夏天吃凉面在家做，正宗重庆凉面做法，调料配方给你，拿手不谢
一到夏天，就馋上家乡的麻辣凉面，开胃爽口，特别香。凉面算是我们重庆的特色小吃吧，无论春夏秋冬，街头凉面摊总是那么火。我们以前春游秋游，带得最多的美食就是凉面。凉面是年轻人...
油炸土豆片不够香？放上此种调味料，让香味瞬间提升10倍
现在喜辣的年轻人呈逐年上升的趋势，大多数人逐渐朝着重口方向偏移，就单独拿油炸土豆片来说吧，胡椒粉和椒盐，早已满足不了这些人的口味，觉得它们不够刺激，如果你属于此类人，不如来试...
10款夏季麻辣招牌菜
卤煮麻辣小龙虾以前用作卤料的多是禽畜肉类原料，现在我们以小龙虾为食材，经过卤煮和浸泡后，小龙虾麻辣味浓郁，肉质也格外细嫩。原料：小龙虾5千克。调料：色拉油10千克（约耗1千克），麻辣...
分享几道美味家常菜，鲜香入味下酒又下饭，学会待客不用下馆子
茄汁虾球食材：虾仁250克，蛋清1个，芦笋尖8根，蒜1瓣，淀粉、盐、料酒、盐、糖、淀粉水、番茄酱各适量。做法：1、虾仁洗净，剔除背面和腹部的黑线，加入半茶匙盐搓洗，虾仁会变得光亮又滑溜，...
怪味鸡片｜开胃解腻
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】用料大鸡腿子 1只带骨鸡胸肉 1付姜 2片葱段 1小把花椒 20颗香油 少许【怪味汁】 酱油 12g细砂糖 5g香醋 15g芝麻酱 10g红油 25g鸡...
《食肉天下》喜欢吃肉的进来学两手
妙味排骨 原料: 排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净...
只需三步就能做出鲜香麻辣的卤水鸭头，好吃的停不下来
我们平时在外面应该经常会吃到这个鸭头，外面卖的这个鸭头味道非常不错，那么咱们自己怎么在家做这个鸭头，怎么把这个鸭头做的非常好吃？和外面的味道差不多呢？下面小编就来分享一个...