美食总能给平淡的生活增添一点入味的调剂，把“酸甜苦辣”的味觉感受融入到人生百态中。一下班就想寻思一些好吃的大吉大利，想不想吃鸡？如果也跟我一样是个鸡翅控，鸡翅中含有大量能强健血管、皮肤的胶原蛋白等，对于皮肤、血管、及内脏颇有裨益。

鸡翅内所含大量的维生素A，远超过菜椒等其他食材。对增强视力、骨骼生长、上皮组织发育、精子生成和胎儿生长发育都是有好处的。我们平时的对于鸡翅的做法基本都是可乐鸡翅、红烧鸡翅、炸鸡翅，这些做法我们基本都吃腻了，今天我们跟厨师长学做做藤椒鸡翅的做法，在家零失败的做法哦，先收藏了吧。

藤椒是一种药食同源的植物，在我国民间被广为使用，特别是在四川几乎家家必备。藤椒的特点是含有浓郁的麻香味，大多数直接食用或以调料入味。藤椒油是由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。用来凉拌和热炒都适合，加入藤椒油的菜肴，香气扑鼻，可以让人食欲大振。

藤椒鸡翅，可以当零食、当下酒菜、当主菜和配菜也是没有问题滴，说着说着，口水就往下流了！正值盛夏啤酒季，怎么能少了一盘藤椒鸡翅相伴？虽然不见得能吃到几两肉，但就是喜欢嗦那个味儿！藤椒鸡翅，好吃的秘诀就是调味料。要调配得麻辣鲜香，成品颜色诱人才算过关。这次，小致给大家推荐了性价比最高的藤椒鸡翅，夏季远比红烧鸡翅、可乐鸡翅、炸鸡翅更下饭，简单又美味，馋嘴们赶快试试看！

配料：鸡翅400克，藤椒1茶勺，干红尖椒若干，小米椒，豆豉，老姜蒜香葱适量，蚝油，糖，鸡精，香油少许。

做法：一、鸡翅中洗净后一切为二；

二、放锅中焯下水后捞出；

三、准备好葱、姜蒜；

四、锅中倒入适量油，放入适量藤椒爆香备用（也可直接放入藤椒油）；

五、放入老姜和大蒜爆出香味；

六、放入豆豉煸炒一下；

七、放入鸡翅中翻炒均匀；

八、加入少许盐调味后盛出；

九、把小米椒切小段放入过油的鸡翅中；

十、放入蒸锅大火蒸15分钟即可；

十一、出锅前撒上香葱碎即可；

十二、香味浓郁，肉质嫩滑的鸡翅出锅。

小致温馨提示：1、把翅中过下油再蒸更易入味，不过油直接蒸也可以。

2、蒸制时间根据实际情况来控制。

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