十五道招牌菜，救活了一家濒临倒闭的餐厅！(大厨必看）
豉椒黄花鱼制作/姜海虎
用价格低廉的冰鲜黄花鱼代替鳜鱼、鲈鱼入菜，节省成本，作为宴会菜也不失格调；小米椒加腊八豆营造出的鲜辣口味，开胃下饭。批量预制：黄花鱼置于常温下自然...
让味蕾燃烧起来的辣椒，欲罢不能地爱上了
中华如此多“椒”，引无数饕客竞折腰。小米椒、二荆条、子弹头、青杭椒...... 鲜艳的色彩，浓郁的香气，和那直击灵魂深处的辣味；都令我们欲罢不能！
涨知识 猜猜辣椒哪个部位最辣吗？...
吃着烤串听着歌~这家酒馆用重庆江湖菜的「麻辣劲爽」征服了岛城~
1前街丨“油”“刃”有鱼万州烤鱼烤鱼届有两辆马车，巫山烤鱼和万州烤鱼。烤好的清江鱼上浇上炒好的底料，花椒和辣椒在牛油的爆炒中激发出麻和辣的极致。经过烤制的鱼，鱼皮筋道，...
6款鱼肉美食，美味营养！赶快收藏
鱼肉具有丰富的蛋白质，经常吃鱼好处可谓多多啊，今天给您介绍几种美味又好做的鱼。1、番茄水煮鱼配料：草鱼，西红柿，蘑菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉做法：1.草鱼处理干净，...
教你几道美味家常菜，好吃到流口水，白搭肉末，下饭菜的灵魂
教你几道美味家常菜，好吃到流口水，白搭肉末，下饭菜的灵魂蒜薹炒肉末
【配料】蒜薹、肉末、豆瓣酱、辣豆豉、生抽、糖、五花肉、料酒、姜片【做法步骤】1、蒜苔洗净，沥干水份，再将...
自制香辣牛肉酱，大颗牛肉更过瘾，香辣增食欲，比老干妈还好吃
夏日炎炎没食欲，自制一罐香辣牛肉酱吧，香辣可口，拌面下粥都不错，自己做用料足，大颗牛肉更过瘾，比老干妈还好吃。【香辣牛肉酱】原材料：牛里脊500克，熟花生70克，熟芝麻适量调料：郫县豆...
有味的猪脚 做法够家常味道突出 非常受食客的欢迎
有味的猪脚有味的猪脚这道菜是长沙某连锁店的特色菜，做法够家常，味道突出，非常受食客的欢迎，现在很多餐厅都在模仿推出这道菜品。而此菜的做法很简单，猪脚焯水后加入调料拌匀，放入...
美味的黑木耳蒸排骨，香喷喷，让人流口水，是一道不错的下饭好菜
木耳蒸排骨今天我用这黑木耳来蒸排骨。木耳中铁的含量极为丰富；有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化...
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐是川菜的代表菜之一，特点是肉末酥香，豆腐软嫩。猪肉馅（正宗是牛肉馅）100克，豆腐250克，青蒜苗一棵，小香葱2棵，郫县豆瓣酱、豆豉、盐、酱油、水淀粉、糖适量。豆腐切1.5厘米见...
厨师长教你藤椒鸡翅，比可乐鸡翅下饭，在家零失败的做法先收藏了
美食总能给平淡的生活增添一点入味的调剂，把“酸甜苦辣”的味觉感受融入到人生百态中。一下班就想寻思一些好吃的大吉大利，想不想吃鸡？如果也跟我一样是个鸡翅控，鸡翅中含有大...
两道很家常的菜品，胜在简单美味，喜欢家常菜的别错过！
两道很家常的菜品，胜在简单美味，有喜欢这类家常菜的别错过。【豉椒蒸土豆排骨】准备食材：猪小排350g、土豆一个、豆豉一勺、小红椒两个、香葱一棵、生姜两片、蒜头两三片、大蒜...
朱迅与中坝酱油董事长《对话新时代》讲述百年老字号的前世今生
在我国西南地区一说起清香园·中坝酱油，可以说是家喻户晓，几乎家家户户餐桌上使用的调味品，总有那么一两款就是清香园的产品。作为有着两百年历史的中华老字号，企业发展至今又是...