隔夜菜，顾名思义就是前一天做好的菜没有吃完，留到了第二天，其实也属于我们常说的剩菜的范畴.

虽然说现在的经济还是发达，但是我们不能做一个浪费食物的坏蛋，我们要勤俭节约，坚决不浪费一粒米饭，我们要懂得体恤农民伯伯，米饭粒粒皆汗水，不惜粮食当自悔，但是剩饭和剩菜味道又不怎么美味，要怎么解决这干巴巴的剩饭呢？

北方居民和南方居民分别以面食和小麦为主食，北方大部分人都会选择吃面食、用面粉做的各种食物。比如刚蒸出来的馒头香气扑鼻，热气腾腾的，而且吃起来也特别的柔软。但是每天都只想吃一顿，蒸这么一两个又不值得，所以总是要多蒸几个馒头的，剩的要怎么处理呢？

我们可以先把剩馒头竖着切成片，加上面粉和水，混合成一种特别粘稠的面液。然后在往里面磕几个鸡蛋，要在里面反复的翻滚一下搅拌均匀。等到馒头全身上下都浸透了之后，再把他们放入油锅里煎熟，煎出来的馒头片超级好吃。而且营养成分还特别的高，如果家中没有鸡蛋，或者是感觉有些麻烦的话，可以直接将馒头竖切成片，然后放入油锅里煎熟，真的是非常的美味，而且一点也不腻。

还有一种剩馒头的做法，那就是先将馒头最顶端切一小片，在中间挖一个小洞，再把鸡蛋液打好，把火腿肠胡萝卜黄瓜切成丁，全部都倒入刚刚做好的剩馒头里面。再将切下来的馒头盖上放入微波炉里面蒸几分钟之后，鸡蛋也就差不多熟了，而且这个是没有一点添加剂的，做好的鸡蛋也特别的鲜美。如果你家里面有小朋友的话，可以给他吃这个哦，一点都不会伤害人体，而且还特别特别的有营养。

南方的居民大多以小麦为主食，小麦成熟的果实就是大米，南方人吃大米的时候特别多，但是那些剩下的大米饭要怎么处理。那么你可以用这两种方法来处理掉它。

第一种方法，你可以把剩下的米饭炒一炒，在里面加上青豌豆，胡萝卜丁，鸡蛋，火腿肠，绿豆芽，再放上调料，就可以做出来一份香喷喷的蛋炒饭。最好再放一些青菜，如果有鸡肉的话，最好再放一些鸡肉，但是要把鸡肉先切成小块块，这样子炒起来才会更好吃一点，才不会浪费食物，而且营养成分特别高，对胃也特别好。

还有一种吃法，就是把剩米饭先加热一下，然后再把它放进炒锅，里面全都摊平，再往上面刷上一层鸡蛋液反复的翻身，然后再刷上番茄酱，再撒上肉松，再放一些喜欢吃的食材。但是这个一定要保证要薄一些，最后再把它整体的捞出来。但是一定要小心翼翼的，不要把它弄碎了，放到盘子里面以后，然后再往里面放两根火腿肠，再用剩米饭，将火腿肠卷起来，再把它切成一个小卷，一个小卷的，吃起来有种寿司的感觉，还可以拿个海苔，在外面卷上一层，有黄色，还有绿色，还有红色，无颜六色的，既好吃，还好看，这就是卖相和味道，一应俱全。

一定不要做浪费食物啊，每一粒食物都来之不易喔