要说到夏天，最受欢迎的就是水果了，夏天的水果不仅新鲜，而且美味多汁，夏天的餐桌上要是没有水果的话，简直就是对不起夏天。今天营养师大乔就给大家介绍一款特别合适的水果，这水果更火热上市，比玻尿酸好，隔三差五吃，皮肤水嫩有气色。这水果就是杨梅，杨梅在此时也是陆陆续续的上市了，杨梅的营养价值也是非常的高，有着消炎杀菌的作用，除此之外维生素含量也是非常的高。

接下来就给大家介绍这款酸甜杨梅汁的具体做法，夏天多喝一点，真是满满的幸福感。

酸甜杨梅汁

By 18L零落

配料：

杨梅 300克、冰糖 60克、精盐 1勺

烹饪步骤：

1.备好食材：杨梅，冰糖；

2.杨梅洗净后，用淡盐水浸泡1个小时；

3.煮锅加水烧开；放入洗净的玻璃罐，继续煮几分钟；

4.消毒后的玻璃罐捞出，自然晾干；

5.仔细清理掉杨梅上的小虫，再次洗净；

6.将杨梅放入砂锅；放入冰糖；倒入适量清水；

7.加盖，接通电源，启动“再加热”程序；程序结束后，酸梅汤汁就做好啦；刚煮好的杨梅汁颜色不够红，但如果冷藏后，汤汁会非常鲜艳；

8.晾凉后，装在消毒后的玻璃罐里，密封后放冰箱冷藏；

9.冷藏后取出食用即可。

烹饪小贴士：

1、杨梅又名朱红、圣生梅、杨果、树梅、白蒂梅。含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸等有机酸，含有丰富的维生素C。

2、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，有消炎收敛的作用；有机酸可营养机体，并可增加胃中酸度，有增进食欲和助胃消食的作用。3、吃杨梅之前最好在淡盐水中浸泡一下，再用清水漂净后再吃；胃及十二指肠溃疡患者，如果胃酸过多，则不宜吃杨梅。

参考文献：《营养师速查手册》孙耀军著

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