细蚊仔到大个女，我地屋企都无变过

依然咁喜欢吃脆肉鲩

吃起来肉质结实又弹牙，皮爽脆啵啵的

Q弹Q弹的，一块接一块根本停不下来！

今期，小编觅到一个藏在河涌边的农庄

「 四季原味 」超自然风光，旁边是河涌

门口这一颗标志性的椰子树，觅食的朋友们认准了！

进来还能看见挂满了满树挂满了树上菠萝

老板，吃脆肉鲩送树上菠萝吗

？

劲大条脆肉鲩！一鱼多吃看这里！

四季原味的老板还跟我们说，他定的脆肉鲩是从中山东升镇来的。另外的鲩鱼全都是诚一先鲩，在万顷沙有自己的养殖基地，天然的养鱼场地，水质又靓，难怪吃起来鱼肉那么鲜甜嫩滑啦！

抓鱼也是个体力活！小编看中了那条最大的，差不多15斤重，硬是看着老板抓了5分钟的鱼，难以想象，这条“皮痒痒”的鱼会有多新鲜！

一鱼多吃，究竟可以有多少种吃法

？

四季原味告诉你！一鱼四吃！

粥水开锅浸鱼片、鱼肠煎蛋、椒盐脆肉皖鱼骨...

↓↓↓

粥水锅底浸鱼片

鱼片的最佳吃法是生上，用山泉水熬制的粥水锅底，看着它沸腾，就感觉已经很美味了。

新鲜的脆肉鲩鱼片马上，卖相已经相当诱人！

晶莹通透，光看着就很有食欲。迫不及待开涮！

粥水煮开后，热气腾腾，就可以开始煮鱼片啦！涮8-10秒，鱼片就煮好，脆肉皖鱼片像出水芙蓉一样雪白雪白的。

打捞队时刻在线！立刻捞起，蘸上自己特调的酱料，但不要蘸太多，淡淡的辣味和鱼鲜味对冲，一个人就能干掉2斤。

用老板原话说：这个鱼片就像“飞燕”一样~

鱼肠煎蛋

当新鲜鱼肠碰撞上土鸡蛋，它们演绎出来的，就是吊人胃口的鱼肠煎蛋。鱼肠煎蛋是高蛋白的代表，外焦里嫩，就是吃多了容易腻。

趁热撕扯了一下，诱人的鱼肠就展现出来了。

爽爽脆脆，味道是真的不错，但建议人多才点，不然太容易饱，鱼肉都吃不下了。

椒盐脆肉鲩鱼骨

鱼骨都不会浪费！拿来做椒盐就最适合不过了，鱼骨煎得黄灿灿的，一看食欲就大增！

别以为是鱼骨就没有肉，我夹起的鱼腩骨，很多肉的！外层酥酥脆脆的，稍咸了一点，但配合里面的鱼肉就刚刚好！

姜葱焖脆肉鲩

如果说鱼片是鲜香，那煎焗的脆肉鲩鱼尾就是焦香，结实爽脆又香口，用来下饭简直一流。

脆肉鲩的头尾的分量不多，手快有手慢无。

紫金辣椒酱蒸鱼

不知道你对紫金辣椒酱上瘾了没有？反正我上瘾了！咸咸辣辣的，配上新鲜嫩滑的鱼肉，超搭的！

鱼肉蒸得超嫩，夹起来都要小心翼翼，害怕夹烂，鱼肉洒满了桌面呀！

鸡在广东的N+1种吃法

山泉水涮土鸡煲

鸡在广东有N+1种做法，而土鸡+农夫山泉的组合是四季原味一直坚持的，最能直接还原鸡的原味的做法。

四季原味的土鸡都是从河源过来，大多数是在林间或果园内放养，运动量超大，吃的更是山野间的食物，月份足，一上桌就知道好不好吃！

看土鸡的皮和肉紧贴着，一丝赘肉都没有！恐怕也只要这样的鸡才能满足无情的广东人了。

做足180天运动的走地鸡肉质更厚实，识食之人更会挑鸡皮来吃，又香又脆！蘸一点蒜蓉辣椒酱油，瞬间打开食肉兽的胃口闸门！

最后不能忘记的是收尾的一碗清甜的鸡汤！汤汁清澈醇香浓，完全不会觉得有腥味，去掉表层的鸡油，放几粒盐提鲜更能up！up！up！

客家咸鸡

关于“吃鸡”，还有一道做法，是我比较喜欢的，那就是客家咸鸡。通过盐焗，就更加入味了。

最中意吃块咸鸡的皮了，皮爽肉滑，十分诱人！

9.9元客家酿豆腐！来就送啤酒！

客家石磨煎酿豆腐

接下来，小编又要吃豆腐了

！

小编得到小道消息，酿豆腐只要9.9元就可以吃到啦！

是来四季原味必点的佳肴啊！

简简单单一道豆腐有咩料可以做到头牌？每日用黄豆现磨现做的，遵循客家人一直延续下来的古法工艺，完美地还原了客家菜的本味。

趁热吃，嫩滑豆腐带着点焦香外皮，

和着香喷喷的肉馅，好不好吃舌头一秒就知道

无限量送原浆啤酒

任性的老板，这次还要放大招！

准备了100箱原浆啤酒，一共1200瓶！

只要你来，老板就敢送！

（仅限堂食，不设打包）

这次好不容易，还给大家争取了粉丝福利

来吧来吧！

①

客家煎酿豆腐 9.9元

②

100箱原浆啤酒，一共1200瓶！

来就送原浆啤酒，不限量！

仅限堂食，不设打包

吃饱饱，到处逛逛

四季原味，原生态的小农庄

老板还1:1还原了当年客家人家具的摆放

也是相当有趣味了！

老板，填饱肚子了，

那个树上菠萝摘了吗？

- 今期觅食地址 -

四 · 季 · 原 · 味

地址：广州市南沙区大涌上街31号

联系电话：39391999

戳下方“阅读原文”即可吃脆肉鲩↓↓↓

本文作者：活在南沙(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6704890629089919501/

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