土豆是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，口感好，营养丰富，营养价值非常的高。反正长这么大，还没见过不爱吃土豆的人。土豆的做法非常的多，其中土豆丸子是非常受欢迎的一种做法。土豆泥做成的土豆丸子咸香可口，软糯清香，非常的好吃。今天分享大家一个土豆丸子的做法，糖醋土豆丸子。炸好的土豆丸子再用糖醋汁炒一下，味道变得更加的酸甜可口，颜色也非常的红亮好看，好看又好吃，特别是小朋友特别爱吃，一起来看一下吧。土豆丸子这样做太好吃了，色泽红亮，酸甜可口，好看又好吃。

【糖醋土豆丸子】

食材：3个土豆、食盐、胡椒粉、面粉、料酒、陈醋、酱油、白糖、水淀粉、水。油、白芝麻。做法步骤：

第一步：土豆去皮切成薄片，放到蒸锅蒸15分钟左右蒸熟，然后趁热用勺子压成泥，加入适量的盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀，搅至能成团的状态备用。

第二步：取适量的土豆泥搓成小圆球，沾上一层淀粉然后再搓圆，依次把剩下的土豆泥全部搓成小圆球；锅烧热，倒入宽油，油温六成热下入土豆丸子，轻轻搅动一下防止粘锅，炸至表皮变硬变色即可捞出；油温升高至七成热再次下锅复炸10秒钟，捞出控油。

第三步：我们来制作料汁：碗中加入一勺料酒、2勺陈醋、1勺酱油、15g水淀粉、2勺白糖、5勺清水搅拌均匀备用。

第四步：锅中留少许底油，倒入调好的料汁，把料汁炒至粘稠，倒入炸好的土豆丸子翻炒均匀，充分入味之后撒上点白芝麻出锅装盘即可。

这样做好的糖醋土豆丸子既有土豆丸子的软糯，又有糖醋汁的酸甜，非常的好吃，好看又好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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