白酒是液态 为什么要“固态发酵”呢？
白酒是液态，但酿酒的原料并不是液态，高粱、大米、玉米、糯米、小米等酿造原料均是固态，其中的淀粉在糖化微生物发酵下转化成糖分，糖分在酒化微生物的作用下转化成酒。白酒是液态...
苹果小面包，无蛋、无奶、少油、低糖，超简单的手指食物
苹果小面包，无蛋、无奶、少油、低糖，超简单的手指食物！这几天女儿染上肠病毒，医生赞美女儿抵抗力很好，所以没有发烧，平时保养得宜，值得庆幸，但嘴巴破了不少洞，吃都吃不下，小编只好用冰...
馒头吃腻了？揉面时加一样东西，包管你吃了还想吃
馒头，是面食中最容易做的一款食物了吧？但老吃馒头，也会吃腻不是？像西餐里的吐司片，馒头吃的时候也讲究配菜。当然，您可以说，可以往馒头里加肉加菜，那就好吃多了。但有人会说，包子好吃...
家庭酿酒技术-用玫瑰花发酵糯米酒，你有试过吗？
酿酒技术不断的提升，为广大爱酒人士带来一款发酵型玫瑰花糯米酒，此酒具备玫瑰的芬芳，糯米的顺滑，适当饮用具有养颜美容的功效，下面唐三镜顾问许晓丽分享家庭自酿玫瑰花糯米酒的制...
变个花样做馒头，比面包好吃比油卷省事儿，蒸好孩子吃了两大块
关注栗浓头条号，然后私信回复关键词“菜谱”即可免费获得14G的【8大菜系视频教程全集】&amp【25道炫技家常菜实用做法】很早就想做这个千层糕，却一拖再拖的拖到了现在，说实...
柔软的外皮，细腻的组织，迷人的紫色，保持本色不变的秘诀
Hello，大家好！今天与大家分享一款紫薯吐司，用紫薯和牛奶和面，烤出来的表皮是淡黄色的，组织的颜色保持本色不变，不象蒸出来的，颜色变得很难看。烤出来的成品切片非常地诱人，金黄色的...
父亲节“炫父”一杯纯酿 敬爸爸 啤酒爸爸全麦啤酒
都说父爱深沉,其实父亲的爱也是多样化的。一方面,它内敛,慢热不张扬,不表达或者是表达的不尽然,甚至有的时候你会觉得他们“表里不一”——明明很爱你也心疼你,却总是一副严...
想吃油条不用买，教你做空心大油条，比包子简单，根本不用泡打粉
灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！北方人最经典的早餐搭配，豆浆配油条，再...
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#「奶香包」团团圆圆过粽子节
手残党不会包粽子 所以又只能捏个包子过过瘾 各位看官手下留情啊By 燕子的洋用料中筋面粉 300g酵母 2g细砂糖 15g牛奶 150g竹炭粉、红曲粉、抹茶粉 适量做法步骤1、细砂糖加...
波兰种黑麦馒头，富含粗纤维，柔软中带着嚼劲，味道就是不一样
大家好！看到标题: 三次发酵，是不是觉得很麻烦，别害怕，天气热了，温度高了，发酵根本不是问题，很快的。相反，你要注意观察发酵状态，千万不要发过头哦。波兰种就是一种酵头，又叫液种法，用少...
大米除了当饭吃还能做街头小吃，每一片香甜软糯，吃完一口又一口
大米是每家每户都有的粮食，在南方基本上是一日三餐都不会少，但是在我们当地大米除了做饭还能做点心，这道点心叫冰糖大米糕，这样做的点心吃起来香甜软糯，不管是小孩，老人都十分喜...
10元一斤的苹果，教你馋嘴新吃法，果香四溢柔软多层，实在太香了
夏天一到，天气热的大人孩子都食欲大减，馒头包子油条啥的，天天吃，真的也吃腻了，而且夏天天太热，食物变质太快，外面卖的吃着也不太放心，在家做，太麻烦的，又懒得做，一动不动都能热一身汗。...
1分钟教你学会发面，蒸出松软大馒头！放心~
几点问题归纳一下：1有关发酵，请自行对照步骤图及文字说明，看发酵状态，请不要总问我，发酵需要多少时间，对不起，我也不知道你发酵需要多久，毕竟面团发酵是由环境的温度，湿度决定，而不是...
发面总要加酵母？教你一招这样做，简单快捷，馒头暄软香甜口感好
发面总要加酵母？教你一招这样做，简单快捷，馒头暄软香甜口感好如今人们的生活水平在不断提升，对于美食方面的需求也越来也越高，小编作为一个地道的北方人来说，对于面食的喜好要比一...
#520,美食撩动TA的心！#椰蓉棒面包
这款是我家人的最爱，每次做椰蓉馅我都会放的足足的，满满的奶香椰蓉好吃的不得了。分享给大家。By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】用料汤种：高筋面粉 18克 水 90克主面团：高筋...
街边小吃绝密配方大公开，只要看一篇文章你就不会后悔！
河南肉丁胡辣汤原料：（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150...
西兰花除了可以炒菜之外，还可以做这道美食？加上番茄，味道可口
导语：西兰花配培根，别有一番味道，做不一样的晚餐，大家不妨一试说到披萨，大家都是耳熟能详的，而披萨源于意大利的一种食品，随着近几年的经济发展，披萨在全球深受广大人民的追捧，而披萨...
紫薯花卷，记住2个关键点，不用二次饧面，超柔软，一顿8个不够吃
自从我做了一次这样的花卷，我家孩子都不爱吃馒头了。面粉里不加一滴水，也不用二次饧发，咬一口奶香味十足，回味无穷，早餐吃几个营养又健康。紫薯里含有红薯的营养成分，还有花青素及...