手残党不会包粽子 所以又只能捏个包子过过瘾 各位看官手下留情啊

By 燕子的洋

用料

• 中筋面粉 300g
• 酵母 2g
• 细砂糖 15g
• 牛奶 150g
• 竹炭粉、红曲粉、抹茶粉 适量

做法步骤

1、细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母先用10g温水醒一醒

2、将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀

3、将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状

4、将面团放在案板上使劲揉搓

5、揉至表面光滑无毛孔

6、揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵

7、发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状

8、将面团取出 放在案板上重新排气揉圆

9、面团搓成长条 切开无毛孔

10、取面团各5g加入竹炭粉和红曲粉各自揉匀 20 g面团加入抹茶粉揉匀 剩余的备用

11、取一个白色面团揉匀滚圆后调整成三角形

12、用绿色面团擀成长方形做粽叶

13、用黑色和红色面团做五官

14、黑色做绳子和手

15、依次做好放入蒸笼 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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本文作者：豆果美食(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6700048872040825356/

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