端午节自来是中国传统节日之一，所谓“四时花竞巧，九子粽争新”，粽子便自然是家家户户餐桌上必不可少的节日佳品。

在一年一度的端午节到来之际，小编今天给大家介绍的便正是位于庐阳区五河路的宋姐巧手粽子。

这家粽子在法庭巷开了有二十多年，慕名而来的食客越来越多，回头客也是只增不减，至今为止，卖出的粽子，少也有上百万个了。

若要问道为何宋姐巧手粽子这么受欢迎？原因有二。

一是因为粽子种类多样。蛋黄肉粽，红烧肉粽，香肠粽，蜜枣粽，白米粽，豆沙粽~~食客可以根据自己的口味来自行选择。

二则是因为粽子口感非常好。糯米十分紧实，吃起来特别有嚼劲，关键是，无论哪种馅的粽子，味道黏而不腻，颇有粽叶的鲜香感。

食客姐姐禁不住跟我们分享道，她每年都会来买宋姐家的粽子，每次都要买上个二三十个，而且是提前订购。否则在端午节前夕，宋姐家的粽子可就一抢而空了。

不难说，合肥包粽人千万个，卖粽人千万家，若真能做到恰到好处，又留得食客芳心的，也就只有宋姐巧手粽子了。

听老板介绍到，粽子做的好吃，第一步就是粽叶要选好。

洗粽叶

粽叶，选用苇叶的上尖段。值得注意的是，粽叶选取在清明节之后就要开始，因为这个时间段的苇叶最嫩，最鲜，而且不易断。

粽叶用清水清洗后，为更好的保证粽叶的柔软度，需将其放入冰箱冷冻几个小时，冷冻后的粽叶自然包起来更方便了。

当然，除了粽叶，米的选取也是包出上乘粽子的关键。

圆糯米

使用圆糯米包粽子是再好不过了。圆糯米本身质地比较黏，包出来的粽子自然也比较糯，比较香。

粽子和米准备好，包粽子也就开始了。宋姐自豪地告诉我们，她包的是“小脚”粽，包的不仅好看，而且好吃，一天下来要包一千多个粽子呢！

常曰每逢佳节倍思亲。在合肥，无论你是在上学或是在工作，无论你是根植于此，亦或身为异客。

在端午到来之际，都应该去宋姐家的铺里，买上三五粽子带给家人，或在宿舍享受“吃饱不想家”带来的欣慰。

店名：宋姐巧手粽子

地址：合肥市庐阳区五河路法庭巷内

交通：合肥市内可乘坐14 15 114路公交至蒙城路桥站下车

电话：13505513345