导语：西兰花配培根，别有一番味道，做不一样的晚餐，大家不妨一试

说到披萨，大家都是耳熟能详的，而披萨源于意大利的一种食品，随着近几年的经济发展，披萨在全球深受广大人民的追捧，而披萨的做法也非常比较简单，主要是由发酵的圆面饼上覆盖上一些番茄酱或者一些其他配料，烤炉而成的，其实很简单方便，而且最重要的是还很抗饿，披萨的口味很多，只要你喜欢什么口味的都可以制作，接下来我就带领大家一起了解下我们今天所介绍的这个培根番茄口味披萨。

大家喜欢吃披萨吗？这款披萨中的食材可以说大家非常常见的食材，以前我们大多都是讲食材做成一道菜，而很少有人能想到用食材做成一道披萨，杏鲍菇有着它独有的鲜味道，再加上西兰花的清爽，以及培根的搭配，再加上番茄的融合，不同的食材搭配而成，却有着无法超越的味道，不知道大家喜欢吃这个味道的披萨吗？如果喜欢的话，大家不妨尝试一下，做一顿不一样的晚餐吧！

培根番茄披萨的做法：

备用食材：主料：培根2片，橙车达芝士30g，杏鲍菇100g，西蓝花100g， 调料：温水45g，酵母1,5g，番茄沙司适量，黑胡椒适量。

操作过程：

第一步：准备好所有食材，培根2片，橙车达芝士30g，杏鲍菇100g，西蓝花100g 和调料酵母1,5g，番茄沙司适量，黑胡椒适量；

第二步：然后用温水将酵母化开，将面粉放入酵母水中，然后将揉成面团，放到温暖处发酵至2至3倍大，

第三步：培根和杏鲍菇切片，西蓝花切成小块，将小番茄每个切成四瓣，西蓝花水沸水焯烫一下，车达芝士切碎备用，

第四步：发酵好的团面取出揉成光滑面，擀成圆形放到8寸披萨盘中，用叉子插孔，房子面皮鼓包，

第五步：面皮上陌上番茄沙司，披上培根和杏鲍菇，撒上一层现磨的黑胡椒，再次发酵好，然后入200度开始预热，返给烤箱中，上下火烤10分钟。取出来屁大，铺上蔬菜，

第六步：撒上车达芝士，入烤箱继续烤10分钟至芝士溶化，美味又影响的披萨就这样做好了。

烹饪小窍门：

1. 夏季室温发酵面团即可，冬天室温温度比较低，考验用烤箱的发萧功能辅助快速发酵，如果说烤箱没有这个功能，可以在烤箱下层加热管放一小盆热水，然后将面盆放在上层，然后关上烤箱门，最多一共小时，团面就会发酵了。烤箱是不通电的哦，只是利用烤箱的密封空间来保温，而且热水可以使得烤箱内空气足够湿润，随意面盆不必覆盖保鲜膜，大家不惜担心会风干出现硬壳。
2. 饼底需要经过2次发酵后在烤焙，这样做出的饼底才松软可口。3.芝士的用量要根据个人喜好而定，而且食材也可以根据自己的口味而定。食材最好根据输的程度分次来烤，不然会出现荤性食材没有熟而蔬菜却已烤焦的情况。