苹果小面包，无蛋、无奶、少油、低糖，超简单的手指食物！这几天女儿染上肠病毒，医生赞美女儿抵抗力很好，所以没有发烧，平时保养得宜，值得庆幸，但嘴巴破了不少洞，吃都吃不下，小编只好用冰箱现有的苹果做成小面包，虽然因为没杆面棍做得其貌不扬，但一出炉乐乐一口气就吃了十个，真是太让小编感动了！

＜苹果小面包＞

材料：

1.苹果汁160c.c.

2.高筋面粉300g

3.无盐奶油30g（可用一般食用油代替）

4.一般酵母3g

5.砂糖10g（宝宝吃，小编不放太多糖，您可自行调整甜度）

做法：

小编用新鲜苹果打泥后，用滤网过筛取160c.c.苹果汁。

将高筋面粉、砂糖及酵母粉用筷子拌匀。

倒入苹果汁后，用手搅拌成团。

加入奶油，建议黄油先在室温下软化，比较好操作。继续用手揉面团，大约二十分钟，尽量揉到三光：盆子光、手光、面团光滑。

盖上保鲜膜，让面团在室温中发酵至两倍大，发酵时间视当天温度而定，重点是：发酵至手指头压下不回弹即可。今天的温度满温暖的，阿丑大约发酵四十分钟。

烤盘铺上烘焙纸。

面团分割成等量大小，搓成自己喜爱的形状。如果家中有擀面棍，建议将发酵好的面团杆平，之后分割，再捏形状。

可以用叉子替面包刺出小洞做造型。

将待烤面包放入烤箱中，再次发酵至手指压下不回弹。

发酵完毕后，以上下火150度，大约烘烤20～25分钟。如果喜欢面包上色，可以在烘烤前在面包表面刷上一层奶油或是奶水，抑或是蛋黄液。

小编因为没有用擀面棍杆平再做造型，所以面包长得其貌不扬。不过刚烤好的面包松软可口，非常好吃呢！

嘴吧破洞好几个的乐乐连吃十个小面包，真是让小编欣慰啊！