酸甜适中的糖醋排骨，真的体现了人类对于肉的极大尊重。

糖醋排骨这道菜相信很多人都非常喜欢吃，尤其是小孩子们对这道菜简直没有一点抵抗力。

酸酸甜甜的味道再加上排骨美味的口感别提有多好吃了，但是很多人在家里并不是十分会做这道美食，不仅做出来的味道差强人意，也十分费事。

今天就为大家分享一道好吃又容易做的糖醋排骨的小窍门！

酸甜适中的糖醋排骨，真的体现了人类对于肉的极大尊重。

今天这个糖醋排骨的最大秘诀就是：糖醋汁。

不会做饭的人，也能做出超好吃的糖醋排骨。

下面开始原料和做法

原料：

猪肋排两根，切成小块。

调料汁（划重点）：料酒、酱油、糖、醋、水 1：：3：4：5

酱油使用生抽酱油，糖可用白砂糖、绵白糖、冰糖，醋使用陈醋，最重要的就是水需要的是热水。

记得提前把糖醋汁准备好免得手忙脚乱哦~

做法：

1：排骨冷水浸泡30分钟以上，将血水泡出，沥干十分备用

2：小火将排骨煎至金黄，这么做是为了锁住水分，让排骨更加鲜嫩。

3：将万能的油醋汁倒入锅中，汤汁没过排骨即可。

4：小火慢炖约30分钟，期间要不停翻动，避免糊锅。

5：大火收汁，可以留一点汤汁拌饭，特别好吃！

酸甜的汤汁，软烂的排骨，每次都能多吃一碗饭！

有了万能糖醋汁，天下皆糖醋！

喜欢其他的食材也可以加入进去，比如糖醋鹌鹑蛋，煮熟的鹌鹑蛋煎至金黄色，后面的步骤都一样，味道也是超级美味的！

喜欢的小伙伴们一起学起来吧。

本文作者：乾安广播电视台(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6706407770054197772/

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