本周喜迎端午小长假！

“粽子节”大家都做好安排了吗？

和我们吃货们息息相关的

自然就是吃粽子了！

今天小编看到一来自福建的硬核棕荣登热搜

有多硬核？

▼

鲍鱼排骨粽

卤肉、排骨、鲍鱼、

卤蛋、蚝干、干贝、

虾米、莲子、香菇

共9种馅

至尊粽

卤肉、排骨、海参、

鲍鱼、蚝干、干贝、

虾米、咸蛋黄、板栗、

莲子、香菇共11种馅

emmm

如此丰富的馅

要这样的勺才配的上吧...

不少网友都被馋哭了

而有的网友则表示

所以在你心里

什么样的粽子是最好吃的呢？

是pick咸口还是甜口？

养生五谷杂粮牛肉粽

网友@十月的秤

端午将至，各商家各种粽子上市，不大喜欢吃外面的粽子，心血来潮那就自己动手做养生粽吧。

一早菜场买了新鲜的牛肉用生抽酱油料酒和姜片腌渍8小时。

主料加了紫米，小黄米，血糯米，梗米，燕麦，红豆，花生，莲子，包好高压锅煮了一小时，初次尝试，味道还是很不错的。

蛋黄馅肉粽

网友@佐伊莘熙

小时候吃的粽子都是甜的，蜜枣粽、红枣粽、豆沙粽、番薯粽。一直以为粽子就是甜的。后来嫁了陈先生，发现他们这边吃的都是咸粽子，用虾干、香菇、五花肉、花生、咸蛋黄当馅料。一开始我是拒绝的，觉得是黑暗料理。结果一尝就打开了世界的新大门。

跟我相反的是，闺女一开始吃的就是咸粽子，所以一直抗拒甜粽。而且她不喜欢杂七杂八的馅料，只喜欢五花肉和咸蛋黄。因为爱吃，我就不分季节地包，每年包个三四回，粽叶上网淘新鲜的真空装，方便，香味又好。

第一次包的时候就没有像烘焙那样去研究方子，只是去搜了包法，配方什么的，都是自己估摸的。难得出来味道不错。

咸蛋黄去买新鲜的咸鸭蛋，洗干净，一个个地嗑出来，嗑到怀疑人生。

配料真的很简单：糯米、五香粉、极味鲜酱油、盐、五花肉、咸蛋黄。

做法：

1、糯米洗干净，泡两小时；五花肉洗干净后稍微挤一下水分，然后切成小块，倒入味极鲜酱油（稍微多一点点，一会还要倒入糯米里）腌制一小时左右；粽叶过水，清洗一下沥干水分。绳子剪成合适的长度。

2、两小时后，倒掉糯米里多余的水，拌入五香粉和适量的盐，将泡过五花肉的酱油倒入，翻拌均匀。

3、接下来就可以开始包啦，一勺米压一下，放两块五花肉再一勺米，一颗咸蛋黄。至于包法，呃，大家还是去搜一下视频看看，我是看了视频学过来的，包的形状不咋地。包好后放高压锅煮，记得要在水里稍微撒一点盐，否则煮好后味道会淡。

至于分量和比例，这个不太好说，因为我就是凭感觉真的，大概是四斤糯米，两斤五花肉，一包30克的五香粉，10克盐（放在糯米里），50毫升酱油。（以上仅供参考，因为做的时候没有称量。）大家做的时候可以根据自己的情况放，我是拌好了糯米后挖一丢丢品一下味道够不够，当然了，生的米，不要吃下去哦~高压锅选择炖肉功能就好~

芋头粽

网友@幸福_6908

很多地方都有粽子，但芋头馅的粽子，大概只有建德有。建德人爱吃辣，这种口味的粽子，再加上肉和辣椒，香浓美味，垂涎三尺，也就是在端午节的时候才能吃到。

鲜肉粽

网友@YOYO乐

端午即将来临，吃粽子的节日来了昨天闺女午睡时间包了粽子， 早上忍不住吃了俩，自己做料足好吃。

除了粽子，

网友还晒出了另一种传统美食

你吃过吗？

炸麻叶

网友@天蝎女a

在北方居住多年，每到端午节，家家都会支起炉灶炸麻叶，我这个南方人只会吃不会炸，今年下了狠心一定要学会，请教了同事，怎么和面、擀面、做造型、控制油温、下锅油炸，大家看看怎么样？是不是既好看又好吃。

今年端午你做粽子了吗？

除了粽子，

你那还有什么端午传统美食？

来源：19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛

编辑：西柚兔

本文作者：南京晨报(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6700507645293363724/

声明：本次转载非商业用途，每篇文章都注明有明确的作者和来源；仅用于个人学习、研究，如有需要请联系页底邮箱

继续阅读：粽子   端午节   美食   酱油   五香粉   鲍鱼   香菇   咸鸭蛋   莲子   干贝   排骨   花生   福建   养生   烘焙   料酒   生抽   卤蛋   辣椒   建德