最近的天气温度真是像坐了直升机一样，频频升高。每天都是30度以上的温度。夏天真的来了，真是太热了。厨房也呆不住了。但是饭还是要做。只是改做简单快手的了。尤其早餐，一般都是几分钟就能做好了。而且还要开胃有食欲的。比如各种面条类的食物。

我家先生受电视剧的影响，非常喜欢吃陕西的特色面食，油泼面。多重味道，非常开胃，加上爽滑的面条，的确很好吃。以前我也经常给他做。做过的同学都知道，油泼面的面条要醒面几个小时才行，要有充足的时间和耐心才能做。早上做早餐的时间很紧迫，根本来不及醒面。前段时间在网上看到一种不用揉面，不用醒面就能做油泼面的方法，5分钟就能做好。真是太适合天气热的时候吃了。不知道大家猜出是用什么做的了吗？答案就是饺子皮。用菜市场买来的现成的饺子皮，抻一抻就能当做油泼面的面条了。真是太省时省力了。下面我们就来看看具体做法吧。

食材：饺子皮10张左右，辣椒面1小勺，花椒面1小勺，生抽2勺，醋1勺，香葱1根，大蒜2瓣，青菜适量

锅中加入足够的清水烧开，放入抻长的饺子皮，煮熟。

煮熟后过凉水，控干水分，放入所有的调料，把油烧热后浇上，拌匀后就可以开吃了。因为我家只有生菜了，因此我就放了生菜。实际上放些焯熟的豆芽菜，小油菜更好吃。

热油浇到面上的声音简直太有诱惑力了。立马就能激发食欲，早上来一盘，既能解馋又能解饱。而且做起来又那么简单，比油条包子简单多了，是夏天不可错过的早餐哦。不光早餐，晚餐做这样一盘快手油泼面也是很赞的，比吃外面健康，又不用忍受厨房的高温和油烟。

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