23种西餐中常用的冷菜与热菜酱汁
西餐中用的到酱汁与中餐相当，虽然从材料到搭配都与中餐有所区别，但对西餐菜品的研发，起到至关重要的作用。西餐中的冷菜酱汁与热菜酱汁都有哪些？这就马上来看看吧！西餐冷菜中的常...
煮鸡蛋时，别直接煮，在水里加入“这两样”，鸡蛋剥壳容易还香嫩
煮鸡蛋时，别直接煮，在水里加入“这两样”，鸡蛋剥壳容易还香嫩！鸡蛋也是属于生活中一个非常常见的食材，而且我们都知道鸡蛋里面的营养程度是比较高的，对于很多人来说在生活中也是经...
山药搭配红豆 随手一做，香甜软糯吃也吃不够
山药是一种可以药食同补的食材，肉质细嫩，清淡滋补。它的营养价值非常高，含有淀粉酶，这种物质能强健人体，增强骨骼，尤其适合胃口不好和发育未完全的儿童食用。山药也是我们家餐桌上...
青椒炒肉丝这样做才好吃，教你最正确的做法，肉丝香嫩入味超下饭
正值6月夏季，天气时而太阳暴晒高温，时而阴雨焖热，人的胃口也没有像往常那样好。夏天菜菜家偶尔喜欢做点青椒炒肉丝，经济实惠又下饭，家人也非常地爱吃。今天菜菜想与大家分享一道...
手撕鸡肉，制作
材明细主料鸡大腿1只辅料生姜适量花椒适量料酒适量香油1勺花椒油2勺生抽2勺白醋1勺胡椒粉少许花椒粉少许红油适量大蒜适量香菜适量熟白芝麻少许微辣口味拌工艺廿分钟耗时简...
刘连康：鱼香肉丝怎么做才会有酸酸甜甜的味道
前天，康哥已经给你们分享过了，鱼香肉丝为什么没有鱼，相信你们对这道菜已经有了很深入的了解。接下来就好事做到底，再来给你们分享一下鱼香肉丝怎么做才会有酸甜的味道，绝对比餐馆...
用白萝卜做开胃凉菜，酸甜微辣清脆爽口，今天做明天吃
夏天，各种开胃凉菜又重新回归到大家的视线中来，除了丰富多姿的凉拌菜以外，某些腌渍菜也是人们餐桌上的常客，比如今天向大伙推荐的酸辣萝卜，就特别受百姓的欢迎，不仅做法简单，而且不...
70岁老厨师总结的70个做菜小技巧，受益终生
食是一种享受，烹饪又是另外一种成就。做菜不难，难的是需要细心地慢慢积累，积累自己的做菜心得，运用到平时的工作中，得心应手。今天为大家带来老厨师总结得70个小技巧，希望总有一条...
红酒柠檬基围虾，五彩烧茄条，脆拌双耳
红酒柠檬基围虾做法：1、用热水加热柠檬，目的是多出汁，加热好的柠檬切块，用榨汁机榨柠檬汁2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用3、基围虾去皮留尾，去皮基围虾...
可口拌黄瓜#爽口凉菜，开胃一夏
酸酸甜甜的黄瓜是夏日必备啦！By 兰胖胖和sisi宝宝 【豆果美食官方认证达人】用料小黄瓜 2根盐 2勺糖 2勺醋 2勺芝麻 一小勺做法步骤1、准备两根黄瓜2、切片加盐腌制30分钟3、...
一位阿姨总结的这35条厨房窍门，每一条都太实用了！
下面这些厨房窍门每一条都超级实用，学起来！01切肉的秘密切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来...
这样做鸡汤，简直让人拍手称赞！| 竹荪鸡汤
关注栗浓头条号，然后私信回复关键词“菜谱”即可免费获得14G的【8大菜系视频教程全集】&amp【25道炫技家常菜实用做法】相信做鸡汤已经不再能难倒大家，但是怎么做一碗能深...
学做美味轻食，和新伊吉从好吃的酱料开始吧
说起酱料，你想到的是啥?裹烤鸭的甜面酱?蘸薯条的番茄酱?还是看起来超级复杂的西餐酱汁?其实不仅是小吃主食，即使是做菜，也是可以就酱吃哒~——地中海风情的百搭酱料——Lidia B...
买醋也要当心，教你简单“四招”避免买到勾兑醋
白醋如今算是家家户户必备的一款调味剂，对于爱吃醋的人来说，加入白醋不仅味道更鲜美更好吃，而且有益健康，所以醋在日常的三餐中起到了不小的作用。随着时代的进步，醋的更多功效被...
一人食晚餐，看了就会的懒人煲仔饭
辅料姜片5片、白糖3茶匙、白醋1茶匙、黑醋1茶匙、蒜瓣若干、葱若干、酱油(多味)4茶匙、老抽1茶匙、盐若干红烧排骨煲仔饭步骤1排骨斩成段，焯水3遍，沥干。 锅中倒油，凉油放姜片...