深圳这家让1200w人热捧的店

“一碗283度的米线，5秒能烫熟一碗肉

只花24块钱就吃了好几份小菜...“

终于开到了江北华贸！

2019.06

vol.27 | HZ

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她，一直想吃一份地道好味的云南米线，碍于工作的忙碌一直没有实现梦里的云南之旅～

但是，趁着周末的时间，他给她实现了一场云南味蕾之行...

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这一站，她期待了很久，他也准备了很久

只想给她生活里一份不一样的惊喜...

「 世界很大，云南不远 」

◆◆

身未动心先动，先来这里感受云南味儿

“苍山雪，洱海月，洱海月照苍山雪。”

这墙上的小字，窗边的绿植，在这里，便能找到我们对彩云之南向往和热爱。

这就是“云味馆”给人最暖心感受。

- 云南味的文创风，全明档自选模式

短短两年的时间，成为深圳米线品牌的冠军的云味馆，从深圳第一家门店到后来分店门面遍布深圳各地，它深受粉丝的喜爱和热捧度一定有他的道理和迷人之处。

强调食客到店的用餐体验，是云味馆一直在做也是一直的追求所向，所以从装潢到服务的升级，都可以每个来到云味馆体验云南美食的客人有一份宾至如归的感受。

设计感很强的壁画，在店里随处可见，每一幅都将云味馆和云南发生着美妙的“关系”。

产品拥有独特吃法、味美价廉，制汤考究、大部分原料均是精选云南大理的配料，且世袭厨艺，百味相浸，秘制而成,已经有了越来越多的拥趸。

云南味的文创风，还有全明档的自选模式，让每一碗米线在客人的眼皮底下诞生，更具期待感，——这便是「 云味馆 」。

- 讲究的食材，是米线的最佳拍档

食材，有所讲究，出品才有细腻之分。

一碗云南超正味道的米线，作为它的最佳拍档，食材一定要有精细的选材才能成就这份舌尖佳肴。

从云味馆过桥米线到云味馆米线，过去的云味馆是一家以云南过桥米线为主的云南米线店，而全新升级的云味馆是以云南米线为主的云南特色小吃店。这样的超越，实属让人惊艳！

1碗汤，8道菜，1份米线的诞生

- 经典“一锅汤”，耗时4小时

经典一锅汤，是整份米线的灵魂。每天现熬的汤锅，至少要熬上4个小时才好。时间可长且不可以短，熬的越久，越抵达这口汤的精髓。

汤里的食材：大骨、鸡肉和各种佐料食材，在锅里迸发出最极致的味道，汤底经过数小时的熬煮浓厚、喷香，才配得上称为一锅好汤。

米线作为云味馆的最佳角色，它存在的意义主要看米线是否柔润舌滑，以及在汤汤水水的滋润下能否香气逼人。这两点，正正中了米线的下怀。

汤底的温度高到不用加炉子，配上食材加上一勺汤，肥牛下去5秒就熟透！这就是云味馆米线的“无火烹饪术”。

■ 番茄肥牛米线 ■

采用营养健康的番茄汤底，师傅煮好后直接端上来，云南米线的特色之一就是配菜多，不仅仅有云南特有的米线，还有火腿、玉米、韭菜、木耳等配菜。

这份番茄作为汤底的米线，跟其他米线的口味大可不同。汤底浑厚有力，浓稠地让人吃起来津津乐道。

刚上桌的米线冒着腾腾热气，番茄的鲜香和热气氤氲之间，一锅鲜美的云南米线就这样放在了你的面前。

■ 酸汤肥牛米线 ■

同样用“一锅汤”出品的酸汤肥牛米线，相比起番茄汤底，它的口味要更加酸爽。金黄汤底和酸香的味道，一下子就勾起了我的食欲。

汤底一定要趁热喝一口，这个时候的口感才最明显，整个味蕾的细胞都被撩得欲罢不能！米线一定要盛在汤底，一口接一口，开胃得很。

“和你一起最开心的事，是和你一起品尝了一份酸甜起来像初恋味道的米线。”

- 云南风味的特色主打——一碗菌汤

■ 老鸡野生菌米线 ■

注重养生的吃货们被这碗老鸡野生菌米线圈粉了！虫草花、香菇、银耳、木耳......整个散发着健康养生的气息！

8份足足的配菜，鹌鹑蛋、鸡柳、火腿等，还有老鸡，再加上滑嫩的米线，简直丰富的去了！

野生菌熬成的高汤配上的老鸡，才是这份米线的大哥，鸡肉不是想象中的样子，香韧的口感是惹人上的瘾～

■ 菌汤肥牛米线 ■

肥牛和菌汤的搭配，会碰撞出怎样的火花？这份菌汤肥牛米线会给你的口腔一份满意的答案。

尤其是这一锅汤，真的是非常鲜美，香气四溢的高汤与新鲜的配菜结合，口味清淡却回味无穷，舌头都要被鲜掉了！

肥牛赶在了下锅时候的热度，七分熟的口感，吃进去，牛肉浓郁的香气立马就能感受到~

肥牛的分量已经不少，还有8种配料装满了整碗，光是在碗里均匀拌开，都花费了不少时间 ...

你想要的云南味这里都很多

■ 老鸡野生菌汤 ■

如果想单纯地、大口地喝一碗味道醇厚地汤，这份老鸡野生菌汤真的再合适不过了。

选用各类名贵野生菌，在锅里熬制6小时左右，火候控制得当，待到汤水散发出浓浓地菌香味时，便是上给食客最好的时候。

■ 老昆明云火腿炒饭 ■

除了米线一类云南味特色外，这份老昆明云火腿炒饭的味道也是出类拔萃。

米粒均匀地和佐料分开，粒粒分明。每一口都能吃出你想要地云南风味。

吃喝惠州 x「云味馆」

送给粉丝的见面礼

#本期话题#

云味馆全新归来，你想说...?

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排名前15名的饿魔将有机会获得

云味馆38元无门槛代金券1张

（开奖时间：6月28日中午12:00）

迭代更新，准备和你见面

迭代更新的「云味馆」

即将在华贸以全新的姿态归来

你，对它是一份怎样的期待 ？

4年来，40+家门店

这一碗米线陪伴了1200w深圳人

现在，在惠州也能吃到了！

高汤没入，便是一碗江湖

人生如米线，经得起高汤的浸泡

想必才能根根绵软，事事随心吧

在我心里，云味馆似乎便是如此

她想要的云南之旅总有一天会给实现

但这次这份被安排的云南味道的惊喜

让她对云南的味道有了更多的向往。

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| 世界很大，云南不远 |

想和你去一次「云味馆」

这家他们都说很棒的米线店

▽店铺信息| Information

■ 云味馆

—— 【 7月1日 即将在华贸和大家见面啦！】

地址 |惠州惠城区江北华贸天地负一楼（大家乐对面）

咨询电话 | 0752-7399819 / 13877986857

营业时间 | 10:00-22:00

广告 / 云味馆

插画师 / 曾小九

法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所

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本文作者：吃喝惠州(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6707261864423719438/

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