长沙老饕都知道，河西有家30多年的口碑面粉馆——梓缘面粉馆，天天都人气爆棚。

▲张老板在梓缘面粉馆

▲张老板在童眼镜面粉馆

而童眼镜面粉馆，就是梓缘面粉馆的旗舰店。

如今这份好味道被带到了北辰三角洲，全新旗舰店的登场，北边的吃货们都抢着来打卡了！

长沙人爱嗦粉，米粉简直是一天的灵魂所在。要做一碗深入人心的好米粉，却是不容易的。

手工米粉

童眼镜的米粉都是手工制作，米香醇厚，嗦起来爽滑不易断裂。

猪骨浓汤

熬足12小时的新鲜猪骨汤底，坚持0添加剂，清澈醇亮，还原食材本味~

新鲜码子

店里的码子一部分是每天早上起来做好的，一部分则是现点现炒，保证食客每天都能吃到新鲜的码子。

下粉的师傅熟练地烫粉—调料浇汤—淋上码子，一气呵成。

1分钟左右，一份热气腾腾的米粉就能上桌了。

在童眼镜面粉馆，有煨码、蒸码、炒码之分，共有20来种。还有一些独家秘制的码子，在别家可是吃不着。

干包菜肉泥

论店内最好吃的码子，当之无愧是干包菜肉泥。

吃过这么多码子，却是头一次见到干包菜肉泥。这原本是店主自家的家常菜，有一天他灵机一动：既然可以做菜为什么不能做码子呢。店里的干包菜都是专程从乡下送来的，与肉泥制成后香气四溢。

迫不及待嗦下一口米粉，软糯香滑带有米香；纯手工更容易吸收汤汁，每一口都能尝到汤汁浓缩的精华。

颇有嚼头的干包菜肉泥，切得很细碎，和肉泥融为一体后吸收了肉香。干包菜微微带酸，还带有一丝丝甜意，口感独特，越吃越上瘾。

一口清爽开胃的干包菜肉泥粉，一口清澈的原汤，开启长沙人一天的美好生活。

正宗湘西杂酱

正宗湘西杂酱，则是另一大招牌，可以做汤面或是干拌面。

杂酱面里的肉末选用新鲜猪前腿肉制成，再配上独家秘料，端上桌就能闻到诱人的香气。

吃之前先拌一拌，让每一根面条都充分地吸足汤汁，均匀地蘸上杂酱，完美入味~

老长沙口味的碱面更有韧性，有着Q弹劲道的口感。

混合着葱花、小尖椒的碱面，混着香辣入味的湘西杂酱码子，直叫人欲罢不能~

蒸排骨

店里的蒸排骨，也和我们往常吃过的不一样。

大块扎实的排骨，每一块都泛着油亮的光泽，惹得人食指大动。

蒸得恰到好处的排骨，老干妈的辣意渗透其中，嚼起来不干不柴，韵味满满。

猪骨汤煮熟的米粉薄而透亮，嗦起来连绵爽滑，浑身都舒爽无比！

肉炒蛋

干拌面其实就是长沙人口里的“带迅干”，一般配炒码吃更美味。

带迅干的碱面煮得熟而不烂，微微放一些生抽和汤，迅速搅拌，就可以大快朵颐了。

筷子一夹起，立马被这扑鼻的浓香激起食欲，咸鲜入味的面条，越嚼越带劲！

现炒的肉炒蛋码子也值得一提，尤其是里头的猪肉，入口就能感受到它的鲜嫩。

香菜牛肉

在童眼镜嗦粉，即便点炒码，也是满满扎实地覆盖在米粉之上。

肉眼可见的大块牛肉与绿色的香菜掩映，格外诱人。

被高汤烫熟后的米粉又滑又弹，与汤一起喝下，给味蕾带来双重享受~

若是还觉得不过瘾的，还可以去店里自助的调料区，自制的酸豆角、榨菜、香菜等加到你满足！

长沙的面粉馆很多，像童眼镜这样24小时营业的却屈指可数。晚上来童眼镜嗦粉，还会邂逅意想不到的惊喜。

无烤串，不夏天。漫长的夏夜里，火焰燃起，一串串烤肉翻滚其上，被烤得滋滋作响，瞬间被这诱人的香气勾了魂~

童眼镜家的烧烤出自长沙数一数二的烧烤店——牛久记，几乎每个吃过的食客都会连连称赞。

牛肉

牛肉，是撸串的首选。

经过特殊方法腌制后的牛肉再烤，一口鲜到弹牙！咬下就能感受牛肉的汁水在舌尖缠绵，恰到好处的辣味，咀嚼的快感更强烈！

牛油

如果说牛油，是一头牛中最珍贵的存在。那牛久记出品的牛油，简直是牛油界的宝藏。

店内只选用牛油中最精华的部位，烤出来金黄微焦，油脂量足，一口爆汁，还带有丝丝奶香。

玉米粒

牛久记是长沙最早烤玉米粒的烧烤店，玉米粒也是店内的人气王。

一粒一粒金黄的玉米粒，都是手工串好，散上佐料后咸味和甜味平衡得刚刚好。爽脆多汁的玉米粒，一口一串才是过瘾~

每当我们提起面粉馆，脑海里浮现的总是狭小拥挤的店铺。童眼镜面粉馆的装修，似乎更符合当代生活的节奏。

宽敞的二层空间里，落地窗大而明亮，清新雅致的木质桌椅摆放得整整齐齐， 还有仿真花木点缀其中。

无论是繁忙的工作日还是闲暇的假日，来这里嗦粉，只觉得安逸舒适。

二楼还有一处可供10人落座的隐秘包厢，嗦粉撸串时也不用担心被打扰。

长沙人的每一天都离不开米粉，多年的习惯让它融入长沙人的生活中，成为骨子里的一部分。不管什么时候来童眼镜面粉馆，嗦上一碗老长沙韵味的米粉，总能轻易治愈你的心和胃。

童眼镜面粉馆

人均：

15（元）

营业时间：

24小时

地址：

开福区北辰三角洲D3区1025号门面

（21世纪幼儿园对面）