扬子晚报网6月12日讯（记者 董婉愉）“杯中有喜悦，心中有世界。”这是国酒茅台企业，在最近17年精心酿造的茅台葡萄酒对于高品质生活的新贡献。这几天，在南京国际博览中心，正在举行“2019（第三届）华糖夏季精品交易博览会”，在贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司站台前，很多市民游客停下脚步，品尝来自国酒家族的新成员，也有个人和企业提出加入代理团队。记者采访了贵州茅台酒厂昌黎葡萄酒业公司董事长司徒军先生。

企业背景：

贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司，位于河北省昌黎，这里是中国第一瓶红葡萄酒的产地。公司于2002年7月组建成立，是贵州茅台集团投资在贵州省外的一家国有控股企业。 昌黎被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”，公司含庄园、发酵站整体总占地面积约300亩，并在智利建立了1.5万亩标准化葡萄种植基地。年原酒发酵能力1.2万吨，成品酒 生产能力1万吨，拥有总资产4.15亿元。司徒军还是法国海玛酒庄董事长。

“中国人均一年消费葡萄酒1.3升，其他国家每年人均消费3.2升，法国、英国更是在三四十升以上。”司徒军谈起全世界的葡萄产地如数家珍。中国是白酒消费大国，2018年白酒消费金额超过了5600亿元。但是对于葡萄酒的认知，还处于碎片化消费阶段，对于全球葡萄酒品类有严重的选择障碍和记忆障碍。国酒茅台企业在北戴河，及全球寻找尚品葡萄产地做茅台葡萄酒17 年，但多数国人并不知晓，为自己团队精心酿造的世界级的葡萄酒站台，这也是司徒军此次率队亲往南京的原因。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”唐朝王翰的《凉州词》，说明中国人喝葡萄酒的历史并不比欧洲晚，但在酿造工艺上一直没有精进。得原料者得天下。茅台葡萄酒，强调“全球选，茅台酿，酒庄藏”9个字。中国之外，还在全球盛产高品质葡萄的欧洲、智力、澳洲等葡萄产地，挑选上好的葡萄。看中的，派出管理团队或收购，或介入品牌管控；茅台酿，就是把国酒制作中的工匠精神，佐以时间进行勾调。“好酒都是时间的朋友”，对于这句话的解释，司徒军讲述了茅台在产品全产业链中精益求精的复杂技术。“与团队一样，葡萄精品各有千秋，对于不同年份和时间段的葡萄酒，用茅台工艺不断调和，将团队中性格性情大不相同的元素，在时间的维度下通过勾调达到圆润丰满，形成高品质。”结果必如茅台，进入酒庄收藏……

司徒军说，茅台酿造葡萄酒17年，自己已是第三代传人。今年，他也迎来茅台葡萄酒发展史上的第一个丰收年：一至五月，茅台葡萄酒产值已经突破1.15亿元，比去年同期增长三倍多。“国人对新国货茅台酿开始认可，我们相信今后对葡萄酒的选择焦虑症会大大降低，一种高品质的生活已然形成。”

本文作者：扬眼(今日头条)

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