当火山岩和意大利葡萄酒相遇，会发生什么样的故事？
你听说过火山岩葡萄酒吗？当强劲的火山岩与意大利葡萄酒相融合，会产生什么样曼妙的口感呢？简单来说，火山岩葡萄酒就是使用种植在火山岩土壤中的葡萄所酿造出来的酒，它完美讲明了风...
波美侯，你真的了解它吗？三品红酒与你探秘波美侯这片神奇土壤
波美侯（Pomerol）是波尔多（Bordeaux）右岸最重要的子产区之一，这里有着声名远扬的波尔多酒王柏图斯（Petus），有车库酒先锋里鹏（Le Pin），还有著名的拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）。那到底是怎...
来自新疆阿克苏，这个东西你从来没吃过，一年只能吃10天
六月底七月初，一路往西北走，过甘肃、到新疆，街头巷尾随处可见招人爱的各种杏子。吃起来香香软软，甜蜜多汁，眼下的时节，新疆阿克苏小红杏正成熟。论起新疆的甜美瓜果，肯定少不了小红...
4对水果界的“双胞胎”，让人傻傻分不清楚，不熟悉会被以假乱真
水果是很多朋友都特别喜欢吃的食物，也是大多数人的生活当中所不能够缺少的东西，尤其是现在已经到了夏天，很多品种的水果都陆续上市了，在闷热没有胃口的夏天，吃一些清爽可口的水果...
什么是冰酒？为什么卖得这么贵？
冰酒，算是甜酒的异类。这种甜美的佳酿通常带有纯净的香气和清爽的口感，天生讨人喜爱。同时，冰酒可能也是中国知名度最高，也最受市场欢迎的甜酒。它的名气如此之响，连不少对葡萄酒...
茅台葡萄酒，酿造一种高品质的生活
扬子晚报网6月12日讯（记者 董婉愉）“杯中有喜悦，心中有世界。”这是国酒茅台企业，在最近17年精心酿造的茅台葡萄酒对于高品质生活的新贡献。这几天，在南京国际博览中心，正在举行“...
葡萄酒为什么会有酸味？葡萄酒酸度全解析
品鉴会上，偶尔会听到这款干红酸度过高，这款干白酸度清爽、果香浓郁……..。葡萄酒为什么会有酸味？酸味真的很重要么？今天就系统地介绍葡萄酒的酸度。
1. 葡萄酒酸味儿的定义
酸...
干邑、白兰地和葡萄酒有什么区别？
干邑（Cognac）、白兰地（Brandy）和葡萄酒（Wine）是酒友们经常接触到的酒精饮料，这三者名字看似八竿子打不着，其实却有着千丝万缕的关系。然而，不少新手总是分不清这三者的关系。那么干邑...
辨别红酒是否变质的六个常识
好酒要陈年，这五个字在很多朋友眼里就是红酒不会坏的意思，其实不然，任何东西都有保质期，红酒也不例外，如果你的酒出现了以下问题，那就说明它已经变质了，不能再喝了哦~1.有异味如...
Araujo | 法国奢侈品巨头开云集团旗下纳帕酒庄
开云集团收购纳帕谷阿罗珠酒庄法国拉图（Chateau Latour）酒庄的庄主François Pinault以1亿美元左右的价格于2013年买下了位于纳帕的阿罗珠酒庄（Araujo Estate）。要知道François...
世界蛇龙珠日 | 全球同庆中国特色葡萄品种，高校、...
每个葡萄酒大国，都有其标志性的葡萄品种，阿根廷有马尔贝克，智利有佳美娜，澳大利亚有设拉子，新西兰有长相思。作为迄今惟一被国际上认可的由中国人培育的酿酒葡萄品种，蛇龙珠（Cabern...
唐三镜张思漫：酿酒技术-甘蔗酒的酿制方法及功效
在人们的记忆中，酿酒的原料，都是粮食。清香型白酒和酱香型白酒用高粱和小麦酿造，浓香型白酒除了高粱、小麦，还有大米、玉米、糯米。也有一些果酒，分别用桑椹、狝猴桃、蓝莓、葡萄...
甜酒和加强酒有什么不同？
人们很容易将加强酒（Fortified Wine）和甜型葡萄酒混淆，因为许多加强葡萄酒，如宝石红波特（Ruby Port）的口感偏甜，可以同许多甜点搭配，与甜型葡萄酒非常相似。不过，加强酒和甜型葡萄酒...
在有红酒的场合，优雅从倒酒开始
某鸡尾酒会上，她端着红酒杯向独自在角落里喝酒的他走过去，“一不小心”把酒洒在他的膝盖上。借着这个“失误”，两人交谈起来，她凭借清晰的头脑、敏捷的思维及独特的东方情调迅速...
2018年全球葡萄酒数据出炉：中国产量销量下降，但潜力巨大
国际葡萄酒权威机构OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）在巴黎举行新闻发布会，公布了2018年全球葡萄酒产量、消费量、进出口贸易以及葡萄种植面积数据。蓝裕文化酒庄规划设计院了解到，在...