吃鸭蛋一直是国人日常生活中补充营养很重要的一部分，而传统的吃法无非是煮、煎、炸、蒸、淹等，见惯了“大场面”的众多美食爱好者们，早就对这几种口味缺乏了食欲兴致，直到遇到这样一款鸭蛋，让我们大呼惊艳！

没错，就是传说鸭蛋中的“咸蛋超人”，因为，这不是纯粹意义上的“咸鸭蛋”，我们叫它“烤鸭蛋”。烤鸭蛋跟咸鸭蛋不一样，保证你尝过这颗蛋，再也瞧不上其他它的鸭蛋。

烤鸭蛋外表呈茶褐色，与茶叶蛋比较接近，还有股扑鼻的焦香， 敲开蛋壳，露出浅褐色的蛋清，用筷子夹一小块，嚼食中有像食肉的感觉和味道，此口感是其它做法所无法比拟和达到的。

它的咸度适中，即使不配饭吃，也不会咸的咽不下口，烤鸭蛋的蛋黄更是诱惑，用筷子戳破蛋清，黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出，这种金黄化沙的感觉，真的有一种无法言语的满足感。

蛋黄的油香伴着烤制的焦香，浓烈而诱人。经过烤制的烤鸭蛋，完全去掉了蛋黄的腥气，而且蛋黄独有一种绵密与颗粒感兼备的沙软口感，咬下一口，便让人欲罢不能！那么这颗不同寻常的“烤鸭蛋”