相信大家很喜欢网购一些小零食来吃，很多人都对它很感兴趣——牛肉干。非常的有嚼劲，虽然价格上略贵，但是也有很多人去购买上一点来吃。其实，这样的牛肉干我们自己家里面就可以制作，非常的简单方便，而且成本远远比买的现成的低很多，并且可以根据自己的口味随意挑选想吃的味道，实在是太给力了。

有那么一次去逛街，不小心就被这样包装的牛肉干给吸引了，我于是准备买上一些，没想到隔壁的老奶奶也会做这样的小吃，每次都是做给她家的孙子吃，总吃都不腻，估计就是因为这样的食物才让她家孙子长得这么高，这么壮的吧！我很高兴地向其询问制作方法，老奶奶也不介意，也很乐意告诉了我她的做法。后来按照她的做法，再也不去其他的地方买上这样的吃的了。因为自己都能做，价格便宜，味道给力。那么，就将这份烹饪步骤教给大家吧！话不多说，我们开始制作吧！

焯水

首先，我们需要的食材就是牛肉，其他的一些配料会在下文中慢慢提起，不一一赘述了。先将牛肉放到温水中浸泡，将其血水给泡出一点，再放到水龙头下进行冲洗。接下俩来烧热一锅清水，将牛肉放入到里面进行焯水，焯好水之后打捞出来挥一挥水份之后放到砧板上，用刀将其切成短条状，这样就更加利于嚼，如果想吃片状的也行，根据个人爱好即可。我们在切的时候要顺着纹路来，而不是乱切，不然就会导致到后面的吃的时候能难嚼，非常的不舒服。

腌制

我们将切好的你牛肉条给放入到盘子里面，往里面加入花椒粉、孜然粉以及辣椒等，最后配上一点盐巴，将其充分的搅拌均匀。由于这样的很有辣味，用手是不太好的，用筷子又不宜搅动。所以建议大家使用一次性的塑料手套，这样才能更加均匀搅拌匀称，能更好地入味。搅拌个七八分钟之后，就放在一旁静置，让其自行腌制入味。

烘烤

我们将一个个腌制好的牛肉条放到烤盘的锡纸上，均匀摆好，不要靠得太近，以免粘连。将烤箱预热之后，温度要在150到200左右，打开开关之后就行烘烤，大概过上10分钟左右即可。但是我们烤的还是不会很均匀，需要将牛肉条再次翻一个面，再放入烤箱之中进行长达十分钟左右的烘烤。时间好了，放凉一点点就可以吃了，对于这样的食物，最好能用细牙签将其插入，这样吃起来会更加有风味的。如果没有烤箱就用不粘锅低温使劲炒哦!

对于这样的牛肉干，大家是不是觉得非常的简单易学。不过最主要的就是家里面要备上一个烤箱，这是很重要的，很多的好吃小零食都要用上它。好了，大家还有什么样的见解吗？欢迎在评论区留言讨论，关注美食，我们共同进步！