人们常常挂在嘴边说，唯美食与爱不可辜负。咱们宁波各处都散落着来自“百家”的美食，使爱好美食的朋友们的胃囊日渐“饱实”。

即日起，镇海看点推出《寻味宁波》栏目，为你探寻真正的宁波味道，其中不仅有当下流行的鲜美滋味，更有我们儿时的记忆、思乡的愁绪和回不去的青春时光。

今天小编为你带来第四期——只卖三样！在宁波这条老街上，一家早点铺子火了30年

不知道从什么时候开始，宁波的大街小巷，突然多了很多全时段营业的生煎店，小时候清晨的街边美味似乎换了套行头回到了身边。

说到生煎，就不能不提北仑的“柴桥老街生煎”。他们营业了三十多年，火了三十多年；他们坚持着老底子传统，一直以来只卖三样东西。

生煎，得从柴桥老街说起。

俯瞰柴桥老街

“柴桥”原是芦江河支流上的一座石桥，相传由柴姓人筹资建造，地名也由此而来。

上个世纪80年代以前，柴桥可能是北仑最重要的商贸重镇。柴郭地区（包括柴桥、郭巨、白峰等地），甚至更远的梅山、舟山，人们采购的首选地往往就是柴桥。而老街就是这个商贸重镇的缩略图。

老街老店面

老街全长1335米，曾习惯性地被称为“上街”“中街”“下街”。鼎盛的时候，老街一带有大小商店1500多家，这儿诞生了各种各样的老字号，有的还被列入了“非遗”名录。

很多柴桥人，甚至柴郭地区的人，对这条老街都有一种情结。或系在乡愁上，或系在舌尖上。

老街生煎，就是这儿的代表。

老街生煎

老街生煎，没有特别明显的招牌。恐怕他们也不太需要。

店面其实挺小的，目测不到30平米，座位也就20来个。生煎的制作环节，也都可以一眼看到。

吃客涵盖各个年龄段

店里只有三样东西：生煎、馄饨、紫菜汤。

十一以后价格调整：生煎1.3元/个（5元4个），手工馄饨5元/碗，紫菜汤2元/碗。

清晨6点，柴桥菜场已经非常忙碌。老街生煎的第一批客人也已经坐满了店里，这个时间段老人居多。

随后的3个多小时里，从上学的孩子，到上班族，客人换了一拨又一拨，但位子一直是满的。每锅生煎基本上2分钟以内就会卖空。最火暴的时间段，排队也是不能避免的。

伴随了两代、甚至三代人

他们的营业时间也很有意思，早上到9点半，周末会适当加长，和一般的早点店差别不大。但是下午也会营业一段时间，大概是2点到4点。

味道怎么样？看看大家怎么说：

@Mo是大吃货：生煎皮不是特别厚却又不破，里面是不含汤的，料很足；馄饨也是标配，皮薄汤鲜！
@Chorlin_Li：生煎个头很大，刚出锅的咬一口油脂溅到嘴角，味道不错，吃了五个撑了。馄饨个头小，口味清淡。吃完又打包了15个给同事。
@Rachelta：从我上小学就每天必须指定这家早餐店，吃完兴高采烈地背着书包去上学，二十年过去了，店面还是那么小，味道却一直没有变，希望这份手艺永远流传。
@玖瑤Kitty 宝宝从记事起开始吃的生煎铺，非理智给全五星！