"网红餐厅"是现在餐饮行业最热的一个词语，一家接一家的火爆，我们不难发现，消费者都是基于好奇心和新鲜感促使他们去打卡，但较低的复购率将决定它只会是"昙花一现"。

有那些倒闭的反面教材，当然也有成功的正面教材，今天这家餐厅就为我们诠释了什么叫做"网红餐厅"。

有品质

品质可以称为产品的生命，这话一点也不假，好品质才能赢来更长的生存周期，很多网红店之所以倒闭，主要原因就在于产品很难抓住消费者，除了噱头之外似乎没有剩下什么。

这家鲜火肴小海鲜店，通过对饮食营养合理的搭配实现品质上的卓越体现，更加符合当代人对健康食品的定位。

有市场

小海鲜+饮品，小食+快餐的搭配，出餐快营养又均衡，适合工作忙碌的上班族，符合现在快节奏化生活节奏。

虽然说创意和噱头是重要的引流方式，但回归产品才是本质，倒闭的反面教材就是忽略了产品品质。