5月踏入初夏季节

又到广东人吃虫、吃“偏门”

的时候~

尤其是这种东西

——金蝉

把它做成一道美食

可谓深得广东人的喜欢

金蝉，在有竹林地方最多

其次是在荒山野岭

想要要抓它最好夜晚去抓

因为白天它们不会出来的！

但就算是深夜

也阻挡不住广东人“嘴馋”的步伐

一到每年的这个时候

大家就会连夜出动

通常都会收获满满

抓到拿回家后

有的广东人

为了保证新鲜就不会留着过夜

用清水简单洗一洗

马上油炸

这种最原始的做法

往往味道最令人难忘

额……隔着屏幕

居然感觉好像好好吃是怎么回事？

其实油炸金蝉是中国的美味特色小吃。金蝉，有着唐僧肉的美称。

为什么要叫它做唐僧肉呢？

当然是因为

它的味道深受大众欢迎

更重要的是它的营养价值高

据中国食品营养学院理化分析与研究发现：

每100g黄金蝉若虫

富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；

蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、

蛋白质及微量元素，

人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

它含有得未营养成分

比任何动物肉食和禽蛋都高得多

对促进生长发育、补充机体代谢的消耗等

都有极佳的辅助治疗作用

因此

成为难得的天然无公害高级营养食品

所以

很多人把吃金蝉子

比喻成可以让人长生不老的

“唐僧肉”

它在

在网上还要买到一百多块一斤呢~

另外小珠子要提醒一下

虽然金蝉营养丰富

但它是高蛋白食物

所以对蛋白质过敏的街坊

慎吃啊！

其他的请随意~

重点是，你敢吃吗？

来源 | 广州妈妈网

编辑 | 老张

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本文作者：珠江频道(今日头条)

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