在繁华的太平老街，熙攘的人群和到处喧闹的吆喝声，在上演着属于这里的美味人生。“天上苏陀供，悬知未易同”，美食当前，总能有所思，外地来的游客们馋性千娇，生活在这里的长沙老口子们暖衣饱食，安居乐业。

晚上五点，太平老街热闹非凡，有这样的一家小院独占一隅，独成一统，俨然一派世外桃源的避世好去处，烧烤，也可以如此雅致。

烧烤，在《人生一串》中展现的是最真切的烧烤江湖，各种各样的烧烤文化，还有扑面而来的市井烟火气，以及属于每一个深夜的灵魂。

而老朱的烧烤院，给这群好吃鬼们带来的不止肉欲狂欢，还有一份隐于市的淡然从容。

坐落在人潮鼎沸的太平老街，深入走进老朱的烧烤院，俨然与外面的喧闹隔绝，似乎这样才是真正的市井人生，在这里烧烤有了新的含义和属于自己的声音。

门头虽然看着不大，但是进来才发现，里面层叠的空间也实在不小，而且还为不同的人群做足了准备，前院适合热恋的小情侣，中庭的氛围非常适合朋友小聚，而走到楼上，古色古香的包厢是家庭聚会最好的选择。

要说宵夜的好去处，当然是来老朱的烧烤院，这里永远是常青树。

烧烤吃的就是撸串的那股子豪爽，和朋友话话家常，或者消遣时间，烧烤都是宵夜的首选。而其实来到这里你会发现，老板老朱是个极为讲究的人，之前20年做餐饮的经验也让她在做烧烤的同时，不忘十分严苛的制作要求，以做正餐对食材的要求来做烧烤，做工精细用心。

抛开百烤一味的平常烧烤，这里将食材注入更多的创新，忠于食材本味，你会发现这里的烧烤别有一番风味。

烤羊排

要说店里的招牌，烤羊排是必点，饱含汁水的羊排，每一口都是满足！

选用本地羔羊，烤前先要卤制15分钟，之后再将卤好的羊排在卤水中充分浸泡一个小时，这样吃起来外焦里嫩。

轻轻一撕，连皮带肉轻松脱骨，羊肉里潜藏着的卤汁毫不吝啬的爆出来。肥瘦相间一点也不油腻，泛着油花的羊排配上烧烤料，绝对不是一口就能过瘾的，好吃到停不下来！

老朱的格子肉

光是羊排怎么能让人过足瘾，老朱家的烤格子肉也绝对是一道硬货，让人惊艳！而格子肉却十分珍贵，选用最纯正的土猪肉，在猪肋骨和内脏之间，每只猪的身上只有6两。

烤熟的土猪肉香气自然与众不同，肥瘦相间却不油腻的感觉，口口爆浆的满足，油光闪闪的肉在飘香四溢的香味中更加诱人。

麻辣鸡爪筋

受到很多吃货追捧的麻辣鸡爪筋可千万不能错过！每一口中都带着爽脆，韧劲十足，再加上麻辣提味，大口大口请你只管撸就好了！

还有满满胶原蛋白的烤猪蹄、香嫩的烤牛肉、甜辣的玉米小串，如果说烧烤是我们畅聊的最忠实的聆听者，那属于长沙记忆的口味虾和米粉便是全场最佳的助燃剂。

朱头虾

没有小龙虾的夏天是不完整的，家家都有自己的独门武器，老朱家当然也不例外！酸香味十足的卤虾，绝对一秒打开你的味蕾！

多达三十多种材料的炒料每天都是新鲜调制，选用壳脆且薄的清虾，过油后再卤制，这样更加酥脆入味。

搭配秘制蒜蓉酱料，混合着蒜泥和药材香气的卤虾，其本身的鲜甜也丝毫未被掩盖，吃起来清爽过瘾。

小霸缸粉

长沙人爱嗦粉，烧烤配粉也是别有一番风味，而带有儿时记忆的小霸缸出现在眼前时，这份满满年代感的记忆实在感慨颇多。

一碗粉的精华全在于汤底，煨粉的高汤需提前用筒子骨和老母鸡文火慢熬十几个小时，再加入土猪肉高压压制，软白细腻的手工米粉，充分吸收了浓郁的汤汁。

先喝汤再嗦粉，最后再以一口汤收尾，这样简单的美味便是满足。

自酿冷萃茶&amp酒

现在的时代加工的东西越来越多，而手工自酿愈发受到年轻人的追捧，老朱家的自酿酒和冷萃茶也值得一试。

冷泡茶堪称烧烤的救兵，4-8℃的纯净水，8小时冷萃，茶香不涩味更醇，宛如香气融入水中，呈现纯净无比的清甜。小清新的瓶子颜值十分能打，简直像是为女孩子准备的，少女心炸裂，拍照打卡必备。

让好看的花、好看的果、都成为杯中，好喝的酒，化为绕指柔的清香芬芳带有点点酒精的味道，甘甜微甘，解夏日清凉。

从炕头小酒，到酒店大餐，在庞大的美食体系中，似乎人们更加钟情街头巷尾的小美好，吃货们懂吃，更懂生活。

都说烧烤是最有烟火气的市井小吃，但是在老朱的院子里，将这属于街头的美味赋予新的生命力。几串烤肉，一杯美酒，这就是属于深夜的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生。

充满诱惑的烧烤滋味，能一起吃到的便是难得的缘分，老朱的初衷想将这里提供给热恋的情侣，或者是朋友间小聚的栖息地。

虽然烧烤是个重口味的东西，但这样雅致的环境和精致的做工，在这里仿佛生活都慢了下来，收获更多的是一份致雅清净的归属感。

金庸小说里，主角经常流落荒山无人岛，于是得吃烧烤。夜幕降临，人们的食欲也随之萌发，街头巷尾，市井里弄，来老朱的烧烤院，享受百味人生。

店名：老朱的烧烤院

地址：太平街65号(太平东街正对面)

人均：56元

电话：19973126902

营业时间：16:00-02:00

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