夏天，南瓜最新吃法，这样做好看又好吃，晶莹金黄，全家都喜欢！【电锅料理】南瓜炊饭，抗氧化、防癌症、减少胃溃疡的超赞料理。南瓜富含丰富的维生素与矿物质，可以提升免疫力、预防感冒，其所含的类黄酮有助于抗氧化、预防癌症，此外南瓜富含果胶，有助于预防溃疡、保护胃壁，好处实在多得不得了，这道超级简单的南瓜炊饭，超级适合夏日烹煮，让您不会香汗淋漓，就可以享用美味餐点唷！

＜南瓜炊饭＞

材料：约两人份

1.米一杯（小编用白米加藜麦）

2.绞肉50g

3.香菇3朵（约45g，阿丑用生香菇，比较好咀嚼）

4.南瓜60g（切粗丝）

5.酱油3c.c.

6.过滤水1.5杯量米杯（270c.c.）

做法：

锅中不放油，将香菇与绞肉放入锅中，小火烹煮至绞肉变色。

加入3c.c.酱油炒香。

肉不用炒至全熟即可盛起，所有食材放入锅中，加入1.5杯量米杯的水。

电锅外锅倒入一杯量米杯的水，按下开关烹煮，开关跳起后，请闷15分钟再开锅，搅拌均匀后即可食用。

夏日不流汗料理，可以吃得健康又营养，全家大小都能享受超快速餐点。