芝麻香酥羊肉 包入小饼食用更是香酥鲜嫩，口味一级棒
芝麻香酥羊肉关师傅精选羊腰窝肉，先煮熟再拍粉、拖蛋、粘芝麻，油炸至香酥，切片后配葱丝、黄瓜、小饼、甜面酱卷食，吃法颇具北京烤鸭的影子。羊腰窝肉肥瘦相间，煮、炸之后不干不柴...
十五道招牌菜，救活了一家濒临倒闭的餐厅！(大厨必看）
豉椒黄花鱼制作/姜海虎
用价格低廉的冰鲜黄花鱼代替鳜鱼、鲈鱼入菜，节省成本，作为宴会菜也不失格调；小米椒加腊八豆营造出的鲜辣口味，开胃下饭。批量预制：黄花鱼置于常温下自然...
10款夏季麻辣招牌菜
卤煮麻辣小龙虾以前用作卤料的多是禽畜肉类原料，现在我们以小龙虾为食材，经过卤煮和浸泡后，小龙虾麻辣味浓郁，肉质也格外细嫩。原料：小龙虾5千克。调料：色拉油10千克（约耗1千克），麻辣...
只需三步就能做出鲜香麻辣的卤水鸭头，好吃的停不下来
我们平时在外面应该经常会吃到这个鸭头，外面卖的这个鸭头味道非常不错，那么咱们自己怎么在家做这个鸭头，怎么把这个鸭头做的非常好吃？和外面的味道差不多呢？下面小编就来分享一个...
凉切牛肉怎么做，详细步骤保证你一学就会
如果你喜欢吃牛肉，可是自己做的总是没有外面卖的入味，自已做出来的特别的硬像干柴，那就换种方式来做冷牛肉吧，一定要冷凉了，或是放冰箱里冷藏了再拿出来切着吃，这样好下刀，也易切成...
重庆人的胃里装着这道小吃，劲道顺滑的麻辣小面，齿间留香
重庆人的胃里装着这道小吃，劲道顺滑的麻辣小面，齿间留香有人说，重庆人有两个胃，一个胃装着火锅，另一个装着小面。所以说，对重庆人而言，没有小面就好比掉了半边胃。小编今儿带大家做...