对于南方人而言，麻油并不陌生，似乎是家家户户必备的一道饮食调料。

芝麻油素有油中之王的美誉，其化学成份以不饱和脂肪酸为主，可抑制人体血液中胆固醇的增加。经常食用有益于预防冠心病、高血压、糖尿病和肥胖症等疾病；此外芝麻成分中的铁、钙对人体的生理功能也很重要，是高营养的食用油。

青阳境内的杨田镇，位于皖南山区北部，依山傍水、土地肥沃、气候湿润、水质优良。据当地县志记载，历史上当地村民就有在山边种植芝麻的记录，依靠其独特的地理位置优势，也是优质芝麻的主要产地。生长于400米之上的高山芝麻，经过传统的石磨工艺生产，使得东堡石磨麻油在周边地区具有一定的影响。

东堡石磨麻油秉承百年传统石磨工艺，专用当地九华山高山处的当地芝麻品种，经炒籽、扬烟、石磨麻酱、兑酱、分油等工艺天然而成，其色泽棕红，因石磨磨酱其卵磷脂没有被破坏，其香味醇正而悠远，保香期达24个月，这也是东堡石磨麻油流传至今的秘诀之所在。

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以上信息来源于“池州市文化和旅游局”公众号