东北蘑菇炖小鸡

手工玉米面煎饼

红枣小米粥

提前把干蘑菇放入水中浸泡，泡开后洗净控干水分，鸡肉剁成小块（半只鸡）放入开水焯去血水，控干水分，倒入油锅中翻炒，放入葱姜蒜，适量的酱油醋，倒入蘑菇，翻炒后倒入开水，大火烧开，转小火慢炖，30-40分钟，加入适量的盐装盘，撒上葱花，味道鲜美。

东北野生蘑菇均在林区野生成长，为纯绿色食物。做为野生食用菌，野生蘑菇的营养价值非常高。蘑菇中具有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分。蘑菇不仅具有补充营养、增强体制的功能外，对高血压病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有辅助治疗的作用。