（七) 蒸 药材和捕料拌蒸或直清蒸的方法称为蒸。

其操作方法是:取净选后的药材或加一定量的辅料拌匀，润透，置适宜的容器，如木甑、蒸笼、铜罐甑内，隔水加热，至药材透心后，取出，放凉即可。

蒸制可改变药材的性味和药效，如蒸何首乌、熟地，杀死酶，以保存药材中的有效成分不被分解，如黄芩、杏仁，或使药材软化，便于加工切片，如蒸茯苓，厚朴。

(八)煮 药材与辅料加水共煮或不加辅料单煮的方法称为煮。

煮的操作方法是:将药材和辅料置锅内，加入适量的清水(一般以淹过药面为度。若水过多，则药材已煮透而汁液未干，造成药效损失；若水过少又不易煮透心)，加热共煮，至药材透心，汁液煮干为度。煮可使药材经较长的时间加热，辅料能渗入药材内部，以降低药材的毒性或刺激性，减少其副作用，如煮制乌头、半夏等；同时，因加入辅料，可改变药材的性能，增强疗效，如醋煮延胡索、酒煮黄芩等。

(九)复制 药材加入某些辅料，主药与辅药的比例、操作程序、时间、温度和质量要求等，进行反复的处理，称为复制。药材经复制后，产生新的药效，并更加纯洁，如胆南星等；或改变了药物的性能，去掉其酷性和副作用，如四制香附等。

（十)发芽 用豆、谷、麦等，经发芽处理，产生新的药效的方法，称为发芽。

发芽的操作方法是:将豆、谷、麦等用水浸泡(热天泡1～2小时，冷天泡4～5小时)至发胀后，捞去浮于水面的空売或虫蛙、发霉的种子，取出，置透气的容器(如竹匾、藤願等)内，盖上湿布或湿麻袋等，保持一定的温度和湿度，每日淋水8～6次，种子发芽的温度宜控制在25～80，待根芽长出约1～1.5厘米时取出，晒干。

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