妈妈不会做饭，但做得油焖大虾却非常好吃，今天终于把她的诀窍给挖了出来，分享给大家。

十只大基尾虾，去头，但不要去得太多，因为头里面还有黄，全去完就失去虾的鲜美。

挑虾线，掐住大虾头与身体连接的部位，用一根牙签戳进去挑住虾线轻轻一拉就出来了，再将虾背上的壳切开，洗净，虾就处理好了。

锅里下少许油，加入大虾稍微煸炒至红透，盛出待用。

半只番茄切成碎丁炒出番茄油，加入少许鲜酱油提色，再加入少许白糖，盐，放入大虾焖至进味即可。

酸酸甜甜，简单又清爽，小孩子非常喜欢吃。