馒头是很多人日常生活中经常吃的一种食物，并且也有很多人吃饭都离不开馒头，那么今天我就来给大家分享一种馒头的新做法，这个做法很简单，新手也能学会，这样做出来的馒头松软可口，我家人非常爱吃。

今天家里人还点名要我再做一次紫薯花环馒头用来当早餐，正好我也可以跟大家分享一下做法，那么下面我就来分享一下这道紫薯花环馒头的具体做法，感兴趣的朋友，可以跟着我一起接着下看！

我们要准备的食材有：面粉300克、紫薯适量、鸡蛋1个、白糖10克、玉米油20克、纯牛奶适量，酵母粉3克；首先把紫薯洗干净去皮，然后切成薄片放在碗里，开水上锅蒸熟，紫薯蒸熟之后要压成泥备用。

接着要把面粉放进一个大碗里面，加入酵母粉、白糖、鸡蛋，倒入适量的纯牛奶、玉米油，

然后把它们搅拌均匀。

再揉成软硬适中的面团，表面覆盖保鲜膜静置发酵，发酵至面团体积膨胀至原来的2倍大，用手指蘸面粉在面团表面戳个洞，洞口不回缩，不塌陷，就证明发酵好了。

发酵好的面团揉面排气后平均分成7等份，揉圆，用擀面杖稍微擀成圆片，抱入适量紫薯馅料。

接着捏紧收口，收口向下放，按压扁后，用擀面杖擀成长舌状，然后用锋利的刀子将面片表面割开，划开一半即可不需要划透。

然后把面片翻开过，从一端向另一端卷起，卷紧实。

将做好的毛毛虫首尾相接，接口一定捏实，表面覆盖湿毛巾，放于温暖的地方进行2次发酵，10分钟。

等发酵完成，冷水上锅蒸20分钟后关火，焖5分钟开盖就可以开吃了！这样做出来的紫薯花环馒头，香甜松软，非常好吃，味道比面包还好吃！