这菜2块1斤，补铁又养胃，用它包饺子最好，出锅儿子吃了20个。夏天的时候虽然天气很热，但是我们能够吃到种类非常丰富的蔬菜，而且很多蔬菜都是夏季才有的时令蔬菜。我们其他季节是没办法吃到的，而且夏天的蔬菜价格也非常的便宜，我们一次可以多买一点，不管是用来炒菜，或者是包饺子，都是非常好的选择，今天要给大家介绍了一种蔬菜，是大家一年四季都能吃到，但只有夏天最便宜的那就是四季豆，四季豆都在夏天的时候最便宜，大概只有两块钱一斤，所以我们可以多买一些回来包成饺子，或者是做焖面。其实以前我最常吃的四季豆，就是搭配肉丝炒成菜。

但是前两天在饭馆吃饺子的时候有一种选择就是四季豆馅的，我当时在想四季豆还能做成饺子吗？所以出于好奇心就点了一盘来尝一尝，没想到果然很好吃，简直是开启了我新世界的大门，刚好现在四季豆也是最便宜的时候，我就买回来自己尝试了一下，发现非常简单，今天就把四季豆饺子的方法推荐给你们，如果平时大家吃韭菜馅饺子吃腻了的话可以用四季豆来做饺子，尝尝鲜换换口味。这重要的是四季豆做出来的饺子非常的鲜香，最近不是很流行，用一些不太大众的蔬菜来包饺子吗？所以大家可以先学一学四季豆饺子的做法，也可以教教身边的人。

四季豆是我们夏天应该常吃的蔬菜，因为四季豆中维生素和蛋白质的含量都非常的高，我们平时多吃四季豆可以帮助我们解暑养胃，而且还能够促进消化，夏天的时候，我们人的胃口都不是很好，所以吃四季豆还有开胃助消化的作用，所以我们就趁四季豆便宜的时候多买一些回来吃一吃，如果家里有老人和小孩的话也可以多吃一些四季豆，因为它能够帮助我们增强抵抗力，补充蛋白质，而且四季豆对于女性朋友来说，也是非常好的，因为四季豆中含有的铁元素非常的高，我们都知道铁元素是对我们女性皮肤非常好的一种元素，我们常吃含铁高的蔬菜或者水果的话能够达到美容养颜白皙皮肤的作用，越吃越年轻。

具体做法：

1.首先我们把买回来的四季豆摘除掉两边的茎，清理干净之后，多清洗几遍。

2.把清洗干净的四季豆放在锅中焯水，然后捞出来过一遍凉水。

3.过好凉水的四季豆切碎，或者是用料理机打碎备好。

4.我们把准备好的人已经搅碎的肉馅中加入盐，酱油，姜末和一些蚝油，搅拌均匀。

5.在肉馅中，加入已经切碎的四季豆搅拌均匀。

这样四季豆肉馅饺子的肉馅就准备好了，因为我们包饺子，最重要的就是调馅，把馅调好了，包饺子的流程都是一样的，所以今天的教程就到这里，大家可以回去买一些四季豆试试。