从川湘菜到辣条的流行:辣椒缘何征服中国人的胃? 作者 | 曹雨整理 | 萧轶辣椒和以辣椒作为主要调味料的菜肴属于江湖菜和庶民菜,是传统中国社会底层的饮食习惯,在1949年以前,这种饮食习惯仅限于社会中下层,即使在传统食辣区域的...